Clafoutis'ten daha kolay ve söylemesi daha eğlenceli bir tatlı var mı? Sadece hamur için gerekli malzemeleri birleştirin, meyveleri tereyağlı bir pişirme kabına koyun, hamuru dökün ve pişirin. Sonuç: yumurtalı, muhallebi benzeri, çivili ve tatlı ve ekşi meyvelerle dolu bir pasta.
David Tanis'in sunduğu bu yeni ahududu bademli clafoutis, her zamanki çok amaçlı unu badem unu ile değiştirerek biraz daha zengin ve hafif çiçeksi badem aromasına sahip bir kek elde ediyor. David burada ahududu kullanıyor, ancak siz başka meyveler veya çekirdeği çıkarılmış kirazları da kullanabilirsiniz. Bir sonraki akşam yemeği partinizi tamamlamak için kullanın veya (genellikle clafoutis yaptığımda olduğu gibi) cumartesi sabahı kahvaltı ve hafta sonu boyunca atıştırmalıklar için bir araya atın.
Önerilen tarif
Ahududu badem clafoutis
Tarifi görüntüle →
Clafoutis diyarından ayrılmadan önce Melissa Clark'ın bu lezzetli mısır ve pazı versiyonunu paylaşmak istiyorum. İyi bir Gruyère yardımı tuz ve fındık tadı katıyor ve sotelenmiş pırasa ipeksi yeşil kısmı artırıyor.
Dünkü Yemek Pişirme haber bülteninde Sam Sifton bizi bu hafta sonu tavuk kızartmaya teşvik etti; yaz ve fırından nefret eden sıcaklıklar yakında gelecek. Sam'in dediğini yapmanın hiçbir zaman kötü bir fikir olmadığını düşünüyorum, bu yüzden Genevieve Ko'nun lezzetli Kanton soya soslu tavuğu ile baharatlı Amerikan-Çin portakallı tavuğunun karışımı olan bu kızarmış portakallı tavuğa göz atıyorum. Mandalina dilimlerini kızartın ve tavuğun yanında soyun, yumuşatın ve suyunu şuruplu sırın içine bırakın. Artık narenciye mevsiminin en yoğun olduğu dönem olmasa da, mandalinalarınızı (veya clementines veya mandalinalarınızı) soya sosu ve esmer şekerle sıcak bir fırında kızartmanız için bir neden daha var.
Ayrıca, yakında herhangi bir şeyi kızartmak için hava çok sıcak olacak, bu da artık tatlı, dolgun karides ile tuzlu, çıtır kabuğun mükemmel birleşimi olan karides tempuranın zamanı olduğu anlamına geliyor. Naz Deravian'ın tarifinin notlarında açıkladığı gibi, hamurda seltzer kullanmak hava katıyor; Un da dahil olmak üzere malzemelerin soğutulması gluten oluşumunu önler ve yemeğin daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar.
Neredeyse yaza doğru giden bu an için daha fazla yemek: David Tanis'in peynir kaplı karnabahar biftekleri, sıcak lezzetleri (lezzetli zeytinler ve hamsi) soğuk bir akşamın rahatlığıyla (kavrulmuş karnabahar, eritilmiş peynir) birleştiriyor. Tıpkı Melissa Clark'ın güzel vejetaryen ana yemeği, çıtır kuşkonmaz, bezelye ve nane içeren kremalı polenta gibi.
Tatlıyla başladık, salatayla, özellikle Ali Slagle'ın Kinoa Salatasıyla bitireceğiz. Salatalık, biber, maydanoz ve zeytinle süslenmiş ve güçlü limon sosuyla rafine edilmiş tabbouleh karakterine sahip bir tür Yunan kinoa salatasıdır. Pazartesi ve Salı günleri lezzetli bir öğle yemeği için Pazar günü büyük bir parti hazırlayın.
David Tanis'in sunduğu bu yeni ahududu bademli clafoutis, her zamanki çok amaçlı unu badem unu ile değiştirerek biraz daha zengin ve hafif çiçeksi badem aromasına sahip bir kek elde ediyor. David burada ahududu kullanıyor, ancak siz başka meyveler veya çekirdeği çıkarılmış kirazları da kullanabilirsiniz. Bir sonraki akşam yemeği partinizi tamamlamak için kullanın veya (genellikle clafoutis yaptığımda olduğu gibi) cumartesi sabahı kahvaltı ve hafta sonu boyunca atıştırmalıklar için bir araya atın.
Önerilen tarif
Ahududu badem clafoutis
Tarifi görüntüle →
Clafoutis diyarından ayrılmadan önce Melissa Clark'ın bu lezzetli mısır ve pazı versiyonunu paylaşmak istiyorum. İyi bir Gruyère yardımı tuz ve fındık tadı katıyor ve sotelenmiş pırasa ipeksi yeşil kısmı artırıyor.
Dünkü Yemek Pişirme haber bülteninde Sam Sifton bizi bu hafta sonu tavuk kızartmaya teşvik etti; yaz ve fırından nefret eden sıcaklıklar yakında gelecek. Sam'in dediğini yapmanın hiçbir zaman kötü bir fikir olmadığını düşünüyorum, bu yüzden Genevieve Ko'nun lezzetli Kanton soya soslu tavuğu ile baharatlı Amerikan-Çin portakallı tavuğunun karışımı olan bu kızarmış portakallı tavuğa göz atıyorum. Mandalina dilimlerini kızartın ve tavuğun yanında soyun, yumuşatın ve suyunu şuruplu sırın içine bırakın. Artık narenciye mevsiminin en yoğun olduğu dönem olmasa da, mandalinalarınızı (veya clementines veya mandalinalarınızı) soya sosu ve esmer şekerle sıcak bir fırında kızartmanız için bir neden daha var.
Ayrıca, yakında herhangi bir şeyi kızartmak için hava çok sıcak olacak, bu da artık tatlı, dolgun karides ile tuzlu, çıtır kabuğun mükemmel birleşimi olan karides tempuranın zamanı olduğu anlamına geliyor. Naz Deravian'ın tarifinin notlarında açıkladığı gibi, hamurda seltzer kullanmak hava katıyor; Un da dahil olmak üzere malzemelerin soğutulması gluten oluşumunu önler ve yemeğin daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar.
Neredeyse yaza doğru giden bu an için daha fazla yemek: David Tanis'in peynir kaplı karnabahar biftekleri, sıcak lezzetleri (lezzetli zeytinler ve hamsi) soğuk bir akşamın rahatlığıyla (kavrulmuş karnabahar, eritilmiş peynir) birleştiriyor. Tıpkı Melissa Clark'ın güzel vejetaryen ana yemeği, çıtır kuşkonmaz, bezelye ve nane içeren kremalı polenta gibi.
Tatlıyla başladık, salatayla, özellikle Ali Slagle'ın Kinoa Salatasıyla bitireceğiz. Salatalık, biber, maydanoz ve zeytinle süslenmiş ve güçlü limon sosuyla rafine edilmiş tabbouleh karakterine sahip bir tür Yunan kinoa salatasıdır. Pazartesi ve Salı günleri lezzetli bir öğle yemeği için Pazar günü büyük bir parti hazırlayın.