Nohut sevmeyen bir adamla evlendim. Çocukken atıştırmalık olarak konserve nohut yediğim, süzülmüş ve sade olduğu ve ağzıma atmadan önce her birinin minik bir çizgi film şeftalisine benzediğine hayran kaldığım göz önüne alındığında, bunu anlamak zordu. Ancak evlilik uzlaşma ve anlayışla ilgilidir. Bu yüzden evde nohut pişirdiğimde, bir şekilde yemeğe karışıp, sorun olabileceğini düşündüğüm agresif nişastalı tadı kaybedecekleri tarifler arıyorum.
Chana masala İkimizin de favorisi, Zainab Shah'ın tarifi konserve nohutla da, kuru nohutla da yapılabiliyor (ikincisi için tavsiyesi var). Her iki durumda da, bu küçük soğanlı baklagiller, kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biberin yanı sıra bu yemeğin omurgasını oluşturan sarımsak-zencefil ezmesini de emerek yumuşak ve yumuşak hale gelir. Yanında pilav ve -ikimiz de sıcak, tuzlu ve ekşili her şeye doyamadığımız için- limon turşusu ile servis ediyorum.
Önerilen tarif
Chana masala
Tarifi görüntüle →
Bir kutu nohutla başka ne yapılabilir? Sharon Attia'nın nohut bazlı akşam yemeği fikirlerine ilişkin mükemmel listesinde sizin için 11 öneri daha var. Sana Melissa Clark’ın tarifini söyleyebilirim Hindistan cevizi köri nohut kabak ve limon ile Alexa Weibel'inki gibi burada da favori ıspanaklı ve biberiyeli kremalı nohut makarnası.
Bazı nedenlerden dolayı cumartesi veya pazar akşam yemeği için bütün bir tavuğu almayı seviyorum – tavuk parçaları bence hafta içi içindir. Bu yüzden yarın Genevieve Ko'nunkini yapmak istiyorum Kavrulmuş Portakallı Tavuksatın almadan duramadığım tüm o clementines'lerin harika bir kullanımı gibi görünüyor.
Kalan tavuk buraya sığabilir Miso susam soslu lahana salatasıancak Kenji López-Alt'ın belirttiği gibi tarifi çok esnek: “İnce dilimlenmiş biftek, rendelenmiş somon veya dilimlenmiş yoğun tofu kolaylıkla tavuğun yerini alabilir” ve “Bunun yerine rendelenmiş havuç ve doğranmış jicama'yı tercih edebilirsiniz” .” Salatalık ve turp veya bir avuç dolusu bölünmüş kiraz domates ve çapraz dilimlenmiş çiğ kar bezelye ekleyin.
Ve eğer tarifleri kendi kurallarıma göre veya sevdiğimi düşündüğüm şeye göre seçmiyorsam, dün olduğu gibi buzdolabında ne kadar tüketilmesi gerektiğine göre seçiyorum. Şu anda unuttuğum bir paket Brüksel lahanası ve birkaç büyük kaşık greyfurt reçeli var. Filizler oraya gidebilir Kavrulmuş Brüksel lahanası ve tofu, biber-limon soslu Yazan Kristina Felix ve greyfurt reçelini David Tanis'in istediği portakal çeşidiyle değiştirebileceğime oldukça eminim basit elmalı turta.
Chana masala İkimizin de favorisi, Zainab Shah'ın tarifi konserve nohutla da, kuru nohutla da yapılabiliyor (ikincisi için tavsiyesi var). Her iki durumda da, bu küçük soğanlı baklagiller, kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biberin yanı sıra bu yemeğin omurgasını oluşturan sarımsak-zencefil ezmesini de emerek yumuşak ve yumuşak hale gelir. Yanında pilav ve -ikimiz de sıcak, tuzlu ve ekşili her şeye doyamadığımız için- limon turşusu ile servis ediyorum.
Önerilen tarif
Chana masala
Tarifi görüntüle →
Bir kutu nohutla başka ne yapılabilir? Sharon Attia'nın nohut bazlı akşam yemeği fikirlerine ilişkin mükemmel listesinde sizin için 11 öneri daha var. Sana Melissa Clark’ın tarifini söyleyebilirim Hindistan cevizi köri nohut kabak ve limon ile Alexa Weibel'inki gibi burada da favori ıspanaklı ve biberiyeli kremalı nohut makarnası.
Bazı nedenlerden dolayı cumartesi veya pazar akşam yemeği için bütün bir tavuğu almayı seviyorum – tavuk parçaları bence hafta içi içindir. Bu yüzden yarın Genevieve Ko'nunkini yapmak istiyorum Kavrulmuş Portakallı Tavuksatın almadan duramadığım tüm o clementines'lerin harika bir kullanımı gibi görünüyor.
Kalan tavuk buraya sığabilir Miso susam soslu lahana salatasıancak Kenji López-Alt'ın belirttiği gibi tarifi çok esnek: “İnce dilimlenmiş biftek, rendelenmiş somon veya dilimlenmiş yoğun tofu kolaylıkla tavuğun yerini alabilir” ve “Bunun yerine rendelenmiş havuç ve doğranmış jicama'yı tercih edebilirsiniz” .” Salatalık ve turp veya bir avuç dolusu bölünmüş kiraz domates ve çapraz dilimlenmiş çiğ kar bezelye ekleyin.
Ve eğer tarifleri kendi kurallarıma göre veya sevdiğimi düşündüğüm şeye göre seçmiyorsam, dün olduğu gibi buzdolabında ne kadar tüketilmesi gerektiğine göre seçiyorum. Şu anda unuttuğum bir paket Brüksel lahanası ve birkaç büyük kaşık greyfurt reçeli var. Filizler oraya gidebilir Kavrulmuş Brüksel lahanası ve tofu, biber-limon soslu Yazan Kristina Felix ve greyfurt reçelini David Tanis'in istediği portakal çeşidiyle değiştirebileceğime oldukça eminim basit elmalı turta.