Fırın Sütlaç

[Leila]

Fırın Sütlaç Tanımı İçin Gereçler

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (pirinçi haşlamak için)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (nişastayı açmak için)

Fırın Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın.
2. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan daha sonra ocağa alın.
3. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; başka bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
5. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
6. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla suyu kaldıysa süzün. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ek edin.
7. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak süt ilavesiyle başka bir kabın içerisine alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
8. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp süratlice karıştırın.
9. Kıvam alan sütlacı, ısıya sağlam porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
10. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
11. Fırına verdiğiniz sütlaçları, evvelde ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
12. Fırından bir mutfak eldiveni sayesinde çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan daha sonra buzdolabına kaldırın.
13. Soğuttuktan daha sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Not:ben yumurta kullanmadım.

Siz tercih ederseniz kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırın Sütlaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı