Merhaba! İşte yeni bir şey: Bu hafta Site haber bültenini devraldım ve hafta içi yemek pişirmeyi daha hızlı ve kolay hale getirmek için bir hafta sonu hazırlık planı oluşturdum. Düşünün: Sert sebzelerinizi Pazar günü yıkayıp doğrayın, böylece Pazartesi günü orzo salatasına ve Salı günü naan-o-paneer-o-sabzi'ye hazır olursunuz. Devralmamı yarın gelen kutunuza almak için buradan kaydolun!
Şimdi normal programımıza dönelim. Baharatlı balın aniden her yerde olduğunu fark ettiniz mi? Ricotta tostunuzda, patates cipsinizde ve dondurmanızda, hatta espresso martinilerinizde bile var. Julia Moskin, bu şuruplu çeşninin pizzanızdaki bir damladan nasıl kültürel bir seline dönüştüğünü ve “çili biber”, “balkabağı baharatı” ve “polikül”ün hemen yanında en çok arananlar listesine girdiğini yazdı.
Bunun için buradayım. Tatlı ve baharatlı karışımı seviyorum ve Farideh Sadeghin'in de sevdiğinden şüpheleniyorum. Baharatlı ballı tavuğa yönelik yeni tarifi, sarımsak ve soğan tozuyla yoğun bir şekilde tatlandırılan, dövülmüş tavuk göğüslerinden yapılan ince ve lezzetli çıtır şnitzeller üretiyor. Daha sonra, pişirildikten sonra tüylü, altın rengi bir kabuk oluşturan ezilmiş mısır gevreği ile kaplanırlar. Üstüne biraz ev yapımı sıcak bal, pastanın en üst kremasıdır. Mağazada biraz varsa, satın alınan balın yerine koyun; Herşey iyi. Şanslıysanız ve biraz kaldıysa, mayonezle kaplanmış ve yumuşak, kızarmış bir çörek üzerine biraz çıtır marulla katlanmış en iyi sandviçleri yaparlar.
Önerilen tarif
Baharatlı ballı tavuk
Tarifi görüntüle →
Hayatınızda daha fazla mutfak geçişine mi ihtiyacınız var? Anna Gass'ın kabaca “dev bir karmaşa içindeki rigatoni” anlamına gelen Rigatoni alla Zozzona'sı, dört klasik İtalyan makarnasının birleşimidir. Ayrıca Amatriciana'dan domates sosu, Gricia'dan pancetta, Carbonara'dan yumurta sarısı ve Cacio e Pepe'den karabiber, kırmızı şarap ve tatlı İtalyan sosisi de var. Rigatoni burada idealdir; büyük, sağlam tüpler lezzetli sos sevgisine dayanabilir. Abbondanza!
İşte bu, şimdi minimalist ve süper hızlı olacak. Yasmin Fahr'ın Baharatlı Karides ve Nohut Salatası, sarımsakla sotelenmiş karides, konserve nohut, Fresno biberi, kırmızı soğan ve bitkilerin narenciye-hardal sosuyla karıştırıldığı renkli, cesur bir karışımdır. Ertesi gün tadı daha da güzel oluyor, bu yüzden kalanları öğle yemeğinde kullanmak üzere buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Ailem hafta boyunca daha az et yemeye çalışıyor ve değişen derecelerde başarı elde ediyor. Ancak Farideh konuyu basit tutuyor: Pencap palak paneer versiyonu, taze zencefil ve kırmızı biberle tatlandırılmış baharatlı ıspanağın yeşil püresinde kısa süre kaynatılan krem peynir küplerinden oluşuyor. Geleneksel Hint peynirini bulamıyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız, tofu küpleri mükemmel bir pane alternatifidir. Ayrıca ortalığı biraz daha hafif tutmak için kremayı en sona bırakabilirsiniz.
Tatlı olarak siyah beyaz kurabiyelerim, çikolatalı hilallerle kaplı klasik yuvarlak yumuşak vanilyalı keklerim ve vanilyalı kremam var. Benim tek modern dokunuşum, parlak bir vurgu için hamurun içine rendelenmiş limon kabuğunun dokunuşudur. Onlarla birlikte büyüyen yerli New Yorklular ve Ortabatılılar için saf bir nostalji ve diğer herkes için lezzetli bir ikramdır.
Bu olağanüstü tariflerin yanı sıra Haberler Cooking'in diğer binlerce tarifini almak için abone olmanız gerekir (ve zaten aboneyseniz teşekkür ederiz). Teknik bir sorunla ilgili yardıma ihtiyacınız olursa, Cookingcare@Haber ile iletişime geçin. Eğer iletişime geçmek isterseniz bana hellomelissa@Haber adresinden ulaşabilirsiniz.
Yewande Komolafe'nin kremalı, zerdeçal baharatlı hindistancevizi balığı ve domatesli güveci, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberle sarhoş edici, güneşte ıslanmış bir yemek rüyasıdır. Fırında kısa süre kaldıktan sonra büzüşecek, küçülecek ancak tam olarak çökmeyecek yumuşak, sulu balıkları ve kiraz domatesleri yakalamak için pide ekmeği ile servis yapın.
Şimdi normal programımıza dönelim. Baharatlı balın aniden her yerde olduğunu fark ettiniz mi? Ricotta tostunuzda, patates cipsinizde ve dondurmanızda, hatta espresso martinilerinizde bile var. Julia Moskin, bu şuruplu çeşninin pizzanızdaki bir damladan nasıl kültürel bir seline dönüştüğünü ve “çili biber”, “balkabağı baharatı” ve “polikül”ün hemen yanında en çok arananlar listesine girdiğini yazdı.
Bunun için buradayım. Tatlı ve baharatlı karışımı seviyorum ve Farideh Sadeghin'in de sevdiğinden şüpheleniyorum. Baharatlı ballı tavuğa yönelik yeni tarifi, sarımsak ve soğan tozuyla yoğun bir şekilde tatlandırılan, dövülmüş tavuk göğüslerinden yapılan ince ve lezzetli çıtır şnitzeller üretiyor. Daha sonra, pişirildikten sonra tüylü, altın rengi bir kabuk oluşturan ezilmiş mısır gevreği ile kaplanırlar. Üstüne biraz ev yapımı sıcak bal, pastanın en üst kremasıdır. Mağazada biraz varsa, satın alınan balın yerine koyun; Herşey iyi. Şanslıysanız ve biraz kaldıysa, mayonezle kaplanmış ve yumuşak, kızarmış bir çörek üzerine biraz çıtır marulla katlanmış en iyi sandviçleri yaparlar.
Önerilen tarif
Baharatlı ballı tavuk
Tarifi görüntüle →
Hayatınızda daha fazla mutfak geçişine mi ihtiyacınız var? Anna Gass'ın kabaca “dev bir karmaşa içindeki rigatoni” anlamına gelen Rigatoni alla Zozzona'sı, dört klasik İtalyan makarnasının birleşimidir. Ayrıca Amatriciana'dan domates sosu, Gricia'dan pancetta, Carbonara'dan yumurta sarısı ve Cacio e Pepe'den karabiber, kırmızı şarap ve tatlı İtalyan sosisi de var. Rigatoni burada idealdir; büyük, sağlam tüpler lezzetli sos sevgisine dayanabilir. Abbondanza!
İşte bu, şimdi minimalist ve süper hızlı olacak. Yasmin Fahr'ın Baharatlı Karides ve Nohut Salatası, sarımsakla sotelenmiş karides, konserve nohut, Fresno biberi, kırmızı soğan ve bitkilerin narenciye-hardal sosuyla karıştırıldığı renkli, cesur bir karışımdır. Ertesi gün tadı daha da güzel oluyor, bu yüzden kalanları öğle yemeğinde kullanmak üzere buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Ailem hafta boyunca daha az et yemeye çalışıyor ve değişen derecelerde başarı elde ediyor. Ancak Farideh konuyu basit tutuyor: Pencap palak paneer versiyonu, taze zencefil ve kırmızı biberle tatlandırılmış baharatlı ıspanağın yeşil püresinde kısa süre kaynatılan krem peynir küplerinden oluşuyor. Geleneksel Hint peynirini bulamıyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız, tofu küpleri mükemmel bir pane alternatifidir. Ayrıca ortalığı biraz daha hafif tutmak için kremayı en sona bırakabilirsiniz.
Tatlı olarak siyah beyaz kurabiyelerim, çikolatalı hilallerle kaplı klasik yuvarlak yumuşak vanilyalı keklerim ve vanilyalı kremam var. Benim tek modern dokunuşum, parlak bir vurgu için hamurun içine rendelenmiş limon kabuğunun dokunuşudur. Onlarla birlikte büyüyen yerli New Yorklular ve Ortabatılılar için saf bir nostalji ve diğer herkes için lezzetli bir ikramdır.
Bu olağanüstü tariflerin yanı sıra Haberler Cooking'in diğer binlerce tarifini almak için abone olmanız gerekir (ve zaten aboneyseniz teşekkür ederiz). Teknik bir sorunla ilgili yardıma ihtiyacınız olursa, Cookingcare@Haber ile iletişime geçin. Eğer iletişime geçmek isterseniz bana hellomelissa@Haber adresinden ulaşabilirsiniz.
Yewande Komolafe'nin kremalı, zerdeçal baharatlı hindistancevizi balığı ve domatesli güveci, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberle sarhoş edici, güneşte ıslanmış bir yemek rüyasıdır. Fırında kısa süre kaldıktan sonra büzüşecek, küçülecek ancak tam olarak çökmeyecek yumuşak, sulu balıkları ve kiraz domatesleri yakalamak için pide ekmeği ile servis yapın.