Bu popüler Rasta Makarna, Jerk Tavuk Köfte ve Kahverengi Tereyağlı Çikolata Parçalı Kurabiye tariflerinin ardındaki parlak zeka Millie Peartree, Juneteenth ziyafeti için beş yeni tarif paylaştı. Hem renk hem de lezzet bakımından cesur ve renkliler: kırmızı lahana salatası ile sarımsaklı tavuklu sandviçler; kavrulmuş karidesli zengin jambalaya; ve keskin, ateşli bir çilek-zencefilli limonata.
Millie, “Kırmızı yiyecekler, Özgürlük Bildirgesi'nin imzalanmasından iki buçuk yıl sonra Galveston, Teksas'ta köleleştirilmiş son Afrikalıların serbest bırakılmasının yıllık anma töreni olan Juneteenth için yaygındır” diye yazıyor. “Kırmızı renk tonu, esaretteki becerikliliği ve dayanıklılığı simgeliyor. Juneteenth'in ulusal bayram haline gelmesinden bu yana üç yıl geçti ve insanlar kendi geleneklerini geliştiriyorlar.
Cömert, neşeli bir yemek için hepsini bir araya getirin veya Juneteenth tarifleri koleksiyonumuzdaki diğer favorilerle birleştirin. Çıtır bamyayı, Kwame Onwuachi'nin ünlü New York City restoranı Tatiana'da servis ettiği yemeğin bir versiyonu olan baharatlı bal sosuyla, baharatlı-tatlı bir ziyafet için Tejal Rao'nun sıcak ballı tereyağlı kızarmış tavuk bisküvileriyle eşleştirin. Sandviçlerden kırmızı lahana salatasını ödünç alın ve görkemli (ama büyük ölçüde ev yapımı) bir akşam yemeği için Millie'nin tatlı çayla salamuralı kızarmış tavuğuyla eşleştirin; Gerçekten patlatmak için “bana çorap” pastasıyla her şeyi tamamlayın. Jollof pirinci? Karides salatası? Jamaika körili tavuk ve patatesten oluşan davetkar bir güveç mi? Ne yaparsanız yapın, çilekli kraker çubuklarını atlamayın çünkü onlara bir bakın.
Millie, “Kırmızı yiyecekler, Özgürlük Bildirgesi'nin imzalanmasından iki buçuk yıl sonra Galveston, Teksas'ta köleleştirilmiş son Afrikalıların serbest bırakılmasının yıllık anma töreni olan Juneteenth için yaygındır” diye yazıyor. “Kırmızı renk tonu, esaretteki becerikliliği ve dayanıklılığı simgeliyor. Juneteenth'in ulusal bayram haline gelmesinden bu yana üç yıl geçti ve insanlar kendi geleneklerini geliştiriyorlar.
Cömert, neşeli bir yemek için hepsini bir araya getirin veya Juneteenth tarifleri koleksiyonumuzdaki diğer favorilerle birleştirin. Çıtır bamyayı, Kwame Onwuachi'nin ünlü New York City restoranı Tatiana'da servis ettiği yemeğin bir versiyonu olan baharatlı bal sosuyla, baharatlı-tatlı bir ziyafet için Tejal Rao'nun sıcak ballı tereyağlı kızarmış tavuk bisküvileriyle eşleştirin. Sandviçlerden kırmızı lahana salatasını ödünç alın ve görkemli (ama büyük ölçüde ev yapımı) bir akşam yemeği için Millie'nin tatlı çayla salamuralı kızarmış tavuğuyla eşleştirin; Gerçekten patlatmak için “bana çorap” pastasıyla her şeyi tamamlayın. Jollof pirinci? Karides salatası? Jamaika körili tavuk ve patatesten oluşan davetkar bir güveç mi? Ne yaparsanız yapın, çilekli kraker çubuklarını atlamayın çünkü onlara bir bakın.