Fırın rönesansının ortasındayız. Ama bu zaten ne anlama geliyor? Benim için sadece son beş yılda açılan inanılmaz sayıda fırın ile ilgili değil, aynı zamanda sundukları pişmiş malların kalitesi ile ilgilidir, bu da bir zamanlar çok güzel restoranların mutfaklarına veya bir avuç mutlu şehirlere düşmüştür. vardı. Ve New York kesinlikle en mutlu olanlardan biri. Her biri yeni ve heyecan verici bir şey sunan üç yeni fırın haftaları içinde başka nerede açılabilir? Sadece New York'ta!
Bu arada, bülten için yeni bir format deniyoruz ve geri bildiriminizi seveceğiz. Whiretoeat@Haber adresinden bize bir e -mail gönderin.
Dirsek ekmeği
Uzun ve kısa: Sadelle's, Milk Bar, Simon ve Balina ve Batılmış pop-up gibi restoranlarda yıllar sonra, Zoe Kanan şekerlemesi Ekim sonunda kendi fırını açtı. Dirsek Ekmeği, “Yahudi New York Bakery” olarak adlandırdığı küçük ama güzel bir köşede Food Bayileri Court Street ile bir işbirliğidir.
Ne almalı?: Seride (7 $), kızılcık zencefil kahve keki (6 $ 6, glutensiz!), Challah Croissant (6 $), Patates Kek için iki bitter çikolata rugelach (6 ABD Caddesi (5 ABD Doları) ve mucizevi vegan sarımsak ekmek bialy (6 ABD Doları), kalıcı menüye ait bir Ocak özel.
Ne atlamalı: Diğer bialy seçenekleri (basit ve her şey) çünkü vegan versiyonuna kıyasla soluyorlar.
Tavsiye: Challah'ı Şabat'a (veya sadece Challah) getirmekten sorumluysanız, her Cuma 09: 00'da her Cuma 09: 00'da. Bal ve vanilya ile tatlandırılmış mini bir challah bile var. Pazartesi ve Salı günleri kapalı.
1 Ludlow Street (Sokak Bölümü)
Uzun ve kısa: Miolin Bakery, pandemi sırasında dairesinde dairesine başladıktan sonra eski bir şekerci ve partner tarafından kurulan South Slope'da süper şık bir fırın.
Ne almalı?: Kesinlikle uluslararası düzeyde rekabet edebilecek havadar, profesyonel kruvasan (5 ila 6 ABD doları). Bir çocuğun kafasının büyüklüğü ve her ısırıkla gevrek pullara giriyorlar. Tatlar çilek, çikolata, çikolata fındık ve basittir. Miolin ayrıca peluş ve havadar oldukları kadar güzel olan bagetler (6 ABD Doları) satıyor. Biraz yumuşak Avrupa tereyağı ekleyin ve akşam yemeğine hazırsınız.
Ne atlamalı: Muhtemelen fırından lezzetli olan, ancak birkaç saat sonra sergilenmeyen yağlanmış jambon ve Toynak kruvasan (8 $).
Tavsiye: Geniş ve güneşli fırın, kruvasan ve kahvesi üzerinde durmak için mükemmel bir bahane. Gitmek için biraz müsli alın. Pazar ve Pazartesi günleri kapalı.
422 Yedinci Cadde (14. Sokak)
Uzun ve kısa: Hoş Geldiniz Home, yalnız devam etmeye karar veren iki arkadaş (ve pandemiden başka bir başarı öyküsü olan L'Pepartement 4F'nin eski çalışanları) tarafından açıldı. Sonuç, yatak tarzında yeşil bir dış olan tatlı bir köşe fırın.
Ne almalı?: Bir yataktaki domuz (stuy), akıllıca bir kelime oyunu ve rezene, akçaağaç şurubu ve cayenne ile terbiyeli Paisano'nun taban domuzunun kesinlikle lezzetli bir kombinasyonu, bir kruvasanda (6.50 $) bir ızgaraya yayılır. Havuç ile hafifçe baharatlı sabah -glory -muffin (5 ABD Doları). Tatlı kahvaltı için tarçınlı bir buzlanma sır ile tarçın rulosu. Sokak için üç hamur mayası -loaf seçeneğinizden birini (10 ila 12.50 ABD doları) alın.
Ne atlamalı: Hafta sonu satırları. Oraya erken gelin veya hafta içi ziyaret edin (G treninden birkaç ölçülü blok vardır). 2025'te daha fazla çizgi yok!
Tavsiye: Kahve seçenekleri damlalar ve soğuk demleme ile sınırlıdır, bu nedenle latte'nizi başka bir yere alın. (Stonefruit espresso + mutfağı bir blok ötede öneriyorum.) Salı ve Çarşamba günleri kapalı.
1047 Bedford Bulvarı (Greene Bulvarı)
Bir Okuyucu Soru
Bültenin önceki sürümlerini buradan okuyun.
Okuduklarınızdan hoşlanıyorsanız, başkalarına tavsiye etmelisiniz. Buraya kaydolabilirsiniz.
New York restoranından herhangi bir sorunuz var mı? Bize buraya bir not gönderin.
Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te Tikkok ve NYT yemeklerinde NYT Food'u takip edin.
Bu arada, bülten için yeni bir format deniyoruz ve geri bildiriminizi seveceğiz. Whiretoeat@Haber adresinden bize bir e -mail gönderin.
Dirsek ekmeği
Uzun ve kısa: Sadelle's, Milk Bar, Simon ve Balina ve Batılmış pop-up gibi restoranlarda yıllar sonra, Zoe Kanan şekerlemesi Ekim sonunda kendi fırını açtı. Dirsek Ekmeği, “Yahudi New York Bakery” olarak adlandırdığı küçük ama güzel bir köşede Food Bayileri Court Street ile bir işbirliğidir.
Ne almalı?: Seride (7 $), kızılcık zencefil kahve keki (6 $ 6, glutensiz!), Challah Croissant (6 $), Patates Kek için iki bitter çikolata rugelach (6 ABD Caddesi (5 ABD Doları) ve mucizevi vegan sarımsak ekmek bialy (6 ABD Doları), kalıcı menüye ait bir Ocak özel.
Ne atlamalı: Diğer bialy seçenekleri (basit ve her şey) çünkü vegan versiyonuna kıyasla soluyorlar.
Tavsiye: Challah'ı Şabat'a (veya sadece Challah) getirmekten sorumluysanız, her Cuma 09: 00'da her Cuma 09: 00'da. Bal ve vanilya ile tatlandırılmış mini bir challah bile var. Pazartesi ve Salı günleri kapalı.
1 Ludlow Street (Sokak Bölümü)
Uzun ve kısa: Miolin Bakery, pandemi sırasında dairesinde dairesine başladıktan sonra eski bir şekerci ve partner tarafından kurulan South Slope'da süper şık bir fırın.
Ne almalı?: Kesinlikle uluslararası düzeyde rekabet edebilecek havadar, profesyonel kruvasan (5 ila 6 ABD doları). Bir çocuğun kafasının büyüklüğü ve her ısırıkla gevrek pullara giriyorlar. Tatlar çilek, çikolata, çikolata fındık ve basittir. Miolin ayrıca peluş ve havadar oldukları kadar güzel olan bagetler (6 ABD Doları) satıyor. Biraz yumuşak Avrupa tereyağı ekleyin ve akşam yemeğine hazırsınız.
Ne atlamalı: Muhtemelen fırından lezzetli olan, ancak birkaç saat sonra sergilenmeyen yağlanmış jambon ve Toynak kruvasan (8 $).
Tavsiye: Geniş ve güneşli fırın, kruvasan ve kahvesi üzerinde durmak için mükemmel bir bahane. Gitmek için biraz müsli alın. Pazar ve Pazartesi günleri kapalı.
422 Yedinci Cadde (14. Sokak)
Uzun ve kısa: Hoş Geldiniz Home, yalnız devam etmeye karar veren iki arkadaş (ve pandemiden başka bir başarı öyküsü olan L'Pepartement 4F'nin eski çalışanları) tarafından açıldı. Sonuç, yatak tarzında yeşil bir dış olan tatlı bir köşe fırın.
Ne almalı?: Bir yataktaki domuz (stuy), akıllıca bir kelime oyunu ve rezene, akçaağaç şurubu ve cayenne ile terbiyeli Paisano'nun taban domuzunun kesinlikle lezzetli bir kombinasyonu, bir kruvasanda (6.50 $) bir ızgaraya yayılır. Havuç ile hafifçe baharatlı sabah -glory -muffin (5 ABD Doları). Tatlı kahvaltı için tarçınlı bir buzlanma sır ile tarçın rulosu. Sokak için üç hamur mayası -loaf seçeneğinizden birini (10 ila 12.50 ABD doları) alın.
Ne atlamalı: Hafta sonu satırları. Oraya erken gelin veya hafta içi ziyaret edin (G treninden birkaç ölçülü blok vardır). 2025'te daha fazla çizgi yok!
Tavsiye: Kahve seçenekleri damlalar ve soğuk demleme ile sınırlıdır, bu nedenle latte'nizi başka bir yere alın. (Stonefruit espresso + mutfağı bir blok ötede öneriyorum.) Salı ve Çarşamba günleri kapalı.
1047 Bedford Bulvarı (Greene Bulvarı)
Bir Okuyucu Soru
Seyreltilmiş bir gruba katıldınız, Clara. Sığır eti bu şekilde tüketmek için sadece cesur ve gerçek özen ve hepimiz bunun için daha zenginiz. Birkaç seçenek: Rahat Kraliyet Cornichon, arpacık ve maya ekmeği (17 ABD Doları) ile versiyon; Ve kullanımı artırmak istiyorsanız, garip bir kanguru var Foxface doğal Avustralya çok uzakta olduğu için bu 29 ABD dolarına mal oluyor. Ve Altın Kural: Çoğu Fransız restoranında menüde biftek tartar bulacaksınız.
Bültenin önceki sürümlerini buradan okuyun.
Okuduklarınızdan hoşlanıyorsanız, başkalarına tavsiye etmelisiniz. Buraya kaydolabilirsiniz.
New York restoranından herhangi bir sorunuz var mı? Bize buraya bir not gönderin.
Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te Tikkok ve NYT yemeklerinde NYT Food'u takip edin.