Günaydın Captree'den yüksek kış güneşinde, ada ve Robert Moses Eyalet Parkı arasındaki giriş köprüsünden, ışıltılı Atlantik'e, karla kaplı plaja sürdüm. Böyle bir Pazar, akşam yemeğini planlayan düşüncelerim, sık sık yaptıkları gibi, seçeneklere karşı seçenekleri tartıyor ve bu küçük şarjı arayın, bu aniden: evet, bu iyi çalışacak. Bu çok güzel bir yemek sağlayacaktır.
Yolun kenarında, dikilmiş kar üzerinde küçük ve oval bir tavşan gördüm ve şekli günün geri kalanında parkurumu ayarladı. Ben bir bütün düzeltmeler ile akşam yemeği için pişmiş patates (üst) yapardım – yanında çubuk – dekore etmek için sıcak küçük güç darbeleri, ama aile ister. Köprünün tabanındaki su kulesinin etrafında sallandım ve kuzeye tekrar eve doğru ittim. Teşekkürler tavşanlar. (Cidden, benim için böyle çalışıyor.)
Patates ile çok özel olabilirsiniz. Şef Mark Ladner'ın New York'taki Del Posto'daki Makarna ile, yengeç, jalapeño ve nane ile yaptığı bir yemek hatırlatıyorum. Karnabahar ve peynir ile pişmiş bir durumu seviyorum. Tereyağı ve asidik kremalı frenk soğanı ve kedar ile ufalanmış pastırma ile tamamen yüklü tatlı patates seviyorum. Ve vergi sezonuna bu kadar yakın olan bu maliyetlerin acımasızlığını fark etsem de, her zaman ekşi krema ve havyar ile basit bir fırın patates diliyorum.
Sunulan tarif
Pişmiş patates
Tarif Göster →
Akşam yemeği için pişirelim ve sonra haftanın geri kalanıyla iletişime geçebiliriz. …
Pazartesi
Ali Slagle'ın Lemon-Bone Linges tarifi, kızarmış tarak veya karides eklemeye karar verdiğinizde haftanın mükemmel bir yemeği ve nefes kesici. Sos kremsi ve kalın. Bu yüzden her şeyi güçlü ve parlak tutmak için sonunda limon suyundan vurmayı unutmayın.
Salı
Bence bir jambon, brie ve elma sandviç hardal schmear ile oldukça harika. Ama burada Zainab Shah daha da iyi bir seçenekle geliyor: Brie ve Mango Chutney tarafından ızgara peynir sandviç, ıspanak kremalı peynir ve baharatlı bir chutney altında bir bas hattı.
Çarşamba
Haftanın ortasında, duyularınıza ilham vermenin Melissa Clark'ın sarımsak, beyaz şarap ve tereyağından yapılmış basit bir sos üzerine inşa edilmiş klasik bir karides scampi tarifinden daha kolay bir yolu yoktur. Karidesleri düşündüğünüzden 30 saniye daha az pişirin ve mükemmel olacaksınız.
Perşembe
İşte kavrulmuş Gewürzkürbis için Hetty Lui McKinnon'dan dövülmüş beyaz peygamber ve antep fıstığı ile harika bir tarif. Özellikle onun gevşekliği nedeniyle hoşuma gidiyor. Balkabağını kimyon ve kişniş ile renklendirmek istemiyorsanız, Baat veya Garam Masala gibi bir baharat karışımı deneyin. Dövülmüş fetaya birkaç bitki ekleyin. Beğendiğiniz her şeyi kullanın! Bir hafta boyunca bu tam olarak istediğim öğretim türü.
Cuma
Ve sonra fıstık soslu tofu -tofegable -tay için Lara Lees Ace tarifi ile hafta sonuna gidebilirsiniz. Karamelize ananas, patlıcan ve biberden gelen tofu küpüne ek olarak, karanlık ve tatlı bir Endonezya soya sosu olan Kecap manis temelinde inşa edilen tatlı, ateşli, fıstık sosu oynar. (Soya sosunu bir tavada ısıtarak, birkaç yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyebilir ve çözünene kadar karıştırabilirsiniz.
Başka seçenekler istiyorsanız, Haberler yemeklerinde bizi ziyaret edin ve ne bulduğunuzu görün. Tabii ki bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler, sevdiğimiz bu işi yapmaya devam etmemizi sağlar. Bunu henüz yapmadıysanız, bugün düşünür müsünüz? Teşekkürler.
Hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bunları Cookscare@Haber adresine gönderin. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bana şans veya hayal kırıklığı içinde yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi hurma veya bıldırcın ile ilgisi yok, ama işte Amy Woollard'ın New York'un “Teslimat” kitaplarının incelemesi.
İşte en sevdiği çevrimiçi köpek çağını gözlemlemek için zamanında Maya Salam. Yürek kırıcı olabilir.
Yolun kenarında, dikilmiş kar üzerinde küçük ve oval bir tavşan gördüm ve şekli günün geri kalanında parkurumu ayarladı. Ben bir bütün düzeltmeler ile akşam yemeği için pişmiş patates (üst) yapardım – yanında çubuk – dekore etmek için sıcak küçük güç darbeleri, ama aile ister. Köprünün tabanındaki su kulesinin etrafında sallandım ve kuzeye tekrar eve doğru ittim. Teşekkürler tavşanlar. (Cidden, benim için böyle çalışıyor.)
Patates ile çok özel olabilirsiniz. Şef Mark Ladner'ın New York'taki Del Posto'daki Makarna ile, yengeç, jalapeño ve nane ile yaptığı bir yemek hatırlatıyorum. Karnabahar ve peynir ile pişmiş bir durumu seviyorum. Tereyağı ve asidik kremalı frenk soğanı ve kedar ile ufalanmış pastırma ile tamamen yüklü tatlı patates seviyorum. Ve vergi sezonuna bu kadar yakın olan bu maliyetlerin acımasızlığını fark etsem de, her zaman ekşi krema ve havyar ile basit bir fırın patates diliyorum.
Sunulan tarif
Pişmiş patates
Tarif Göster →
Akşam yemeği için pişirelim ve sonra haftanın geri kalanıyla iletişime geçebiliriz. …
Pazartesi
Ali Slagle'ın Lemon-Bone Linges tarifi, kızarmış tarak veya karides eklemeye karar verdiğinizde haftanın mükemmel bir yemeği ve nefes kesici. Sos kremsi ve kalın. Bu yüzden her şeyi güçlü ve parlak tutmak için sonunda limon suyundan vurmayı unutmayın.
Salı
Bence bir jambon, brie ve elma sandviç hardal schmear ile oldukça harika. Ama burada Zainab Shah daha da iyi bir seçenekle geliyor: Brie ve Mango Chutney tarafından ızgara peynir sandviç, ıspanak kremalı peynir ve baharatlı bir chutney altında bir bas hattı.
Çarşamba
Haftanın ortasında, duyularınıza ilham vermenin Melissa Clark'ın sarımsak, beyaz şarap ve tereyağından yapılmış basit bir sos üzerine inşa edilmiş klasik bir karides scampi tarifinden daha kolay bir yolu yoktur. Karidesleri düşündüğünüzden 30 saniye daha az pişirin ve mükemmel olacaksınız.
Perşembe
İşte kavrulmuş Gewürzkürbis için Hetty Lui McKinnon'dan dövülmüş beyaz peygamber ve antep fıstığı ile harika bir tarif. Özellikle onun gevşekliği nedeniyle hoşuma gidiyor. Balkabağını kimyon ve kişniş ile renklendirmek istemiyorsanız, Baat veya Garam Masala gibi bir baharat karışımı deneyin. Dövülmüş fetaya birkaç bitki ekleyin. Beğendiğiniz her şeyi kullanın! Bir hafta boyunca bu tam olarak istediğim öğretim türü.
Cuma
Ve sonra fıstık soslu tofu -tofegable -tay için Lara Lees Ace tarifi ile hafta sonuna gidebilirsiniz. Karamelize ananas, patlıcan ve biberden gelen tofu küpüne ek olarak, karanlık ve tatlı bir Endonezya soya sosu olan Kecap manis temelinde inşa edilen tatlı, ateşli, fıstık sosu oynar. (Soya sosunu bir tavada ısıtarak, birkaç yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyebilir ve çözünene kadar karıştırabilirsiniz.
Başka seçenekler istiyorsanız, Haberler yemeklerinde bizi ziyaret edin ve ne bulduğunuzu görün. Tabii ki bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler, sevdiğimiz bu işi yapmaya devam etmemizi sağlar. Bunu henüz yapmadıysanız, bugün düşünür müsünüz? Teşekkürler.
Hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bunları Cookscare@Haber adresine gönderin. Birisi sizinle iletişime geçecek. Ya da bana şans veya hayal kırıklığı içinde yazabilirsiniz: helloam@Haber. Her mektuba cevap veremem. Ama aldığım herkesi okuyorum.
Şimdi hurma veya bıldırcın ile ilgisi yok, ama işte Amy Woollard'ın New York'un “Teslimat” kitaplarının incelemesi.
İşte en sevdiği çevrimiçi köpek çağını gözlemlemek için zamanında Maya Salam. Yürek kırıcı olabilir.