Babam her zaman şöyle dedi: “Bir kiloluk trüften ziyade bir ons sarımsak almayı tercih ederim.” Ve şaka yapmadı. Ailem neredeyse her şeye sarımsak koydu: salata sosu ezildi; rendelenmiş tost; Ve çorbalara, güveçlere ve makarna soslarına pişirilir. Mikroplandan önceki günlerde, catted sarımsak presimiz hiçbir zaman bir çekmecede bir ev bulamadı, bunun yerine doğrudan bulaşık makinesinden bir sonraki iş gezisi için tezgaha kadar.
En çok sevdiklerimizi sık sık ihmal ederiz. Knoblauch kendi mutfağımda neredeyse BIF Grand Tour'uma (sonsuza kadar en iyi malzemeler) eklemeyi unuttuğum her yerde olmaya devam ediyor. Ama sarımsak, sen baharatlı küçük mucizeler, bu senin için.
Sarımsaktan bu kadar vazgeçilmez kılan şeylerin bir kısmı erişimidir. Soluk karanfil çiğ pişirilirlerse şiddetli bir şekilde ısırabilir, ancak uzun ve yavaş pişirildiklerinde yumuşak, tatlı ve dünyevi.
Eric Kims Sarımsak tavuk Sarımsakın daha yumuşak tarafını sunun. Tarif 20 (evet, 20) karanfil sarımsak gerektirir, ancak tamamen ve bir saat boyunca beyaz şarapla pişirildikleri için hafif, kandilike olurlar ve Schmaltz (çocukluğumdan bir diğeri) ile doldururlar. Birçok süpermarkette soyulmuş sarımsak karanfiline sahip kaplar alabilirsiniz, ancak onları kendim soymayı meditatif buluyorum ve sadece birkaç dakika sürüyor.
Sunulan tarif
Sarımsak tavuk
Tarif Göster →
Ali Slagles kavrulmuş karnabahar ve sarımsak çorbası Ayrıca sarımsakın daha yumuşak özelliklerine eğilir. Ali, iki ana malzemesinden en iyi şekilde yararlanır ve onları karamelize ederek ve sonra pratik olarak parçalanana kadar kaynatır. Anahtar, ipeksi bir doku için yeterli zeytinyağı ve sarımsakın zengin, karmaşık aromalarını çıkarmak için yeterli tuz eklemektir. Minimalist sihir!
Bunlardan birine bazı Ali ile hizmet edebilirsiniz Sarımsak ekmek. Aşırı? Sanmıyorum çünkü bu güzel tarif sarımsak ağacının daha açık saçık ucunu gösteriyor. Her zamanki teknolojiyi akıllıca kullanırken, Brothal pişirme stilini keser ve daha sonra sarımsak bitki tereyağını dikey yuvalara iter. Bu, sarımsak yanması olmadan gevrek olmadan ekmeğin üstünü sağlar. Ali, sıcak peynir yastıklarını arttırmak için gondy bir darbe ile büyük bir kavrulmuş peynir sandviç gibi mozzarella dilimlerini ekmeğe yapıştırmanızı önerir.
Zeytinyağında ince kesilmiş bir sarımsak kızartın ve yemeyi bırakamayan gevrek, tatlı bir atıştırmalık var. Carolina Jels, büyük etkilerini elde etmek için sarımsak cipsi kullanır Sarkık alfredo fasulyesi. Klasik makarna sosundan esinlenerek, parmesan ile doldurulmuş sosu, konserve yiyeceklerde beyaz fasulye ile karıştırır ve daha sonra her şeyi kızarmış sarımsak ile doldurur. Derin lezzetler ve hızlı bir çatlak ile 20 dakikalık basit bir tarif.
Ancak benim için, onu karşı konulmaz kılan sarımsakın iddialı tarafı ve bunu benimkine çıkarıyorum Brüksel Sprout -Caesar Salatası. Tuzlu, parlak bir musluk için pecorino ve limon içeren üç bütün, çiğ çiğ sarımsak buluyorum. Bu keskinlik, bazıları parçalanmış, birkaç tane kavrulmuş tatlı filizleri arttırır. Bunu tek başıma seviyorum, ama aynı zamanda bir çıkartma arkadaşı Tavukla kızartın veya Somon.
Tatlı için sarımsak? Hellomelissa@Haber adresinden not almak istiyorsanız önerilere açık olmama rağmen oraya henüz gitmedim. Bu arada, sarımsakımıza sahip olduğumuz için, babamın kaçındığı yer mantarı alıyorum – yani. David Tanis Çikolata burbon troğu Alkol -fragrant merkezleri olan acımasız tatlılıklardır. Ek doku için rendelenmiş fındıklara yuvarlayabilir veya daha yumuşak bir his için yerleşmelerine izin verebilirsiniz. Ve hala benim gibi biraz uzun sürüyorsanız, yan tarafta bir veya iki ons burbon zarar veremedi.
Her zaman olduğu gibi, Haberler'ı pişirirken bu tarifleri ve diğer binlerce binlerce kişiyi almak için abone olmalısınız. Teknik tavsiyeye ihtiyacınız varsa, yardım almak için kochcare@Haber adresine bir mesaj gönderin.
Şimdilik bu kadar. Çarşamba günü görüşürüz.
En çok sevdiklerimizi sık sık ihmal ederiz. Knoblauch kendi mutfağımda neredeyse BIF Grand Tour'uma (sonsuza kadar en iyi malzemeler) eklemeyi unuttuğum her yerde olmaya devam ediyor. Ama sarımsak, sen baharatlı küçük mucizeler, bu senin için.
Sarımsaktan bu kadar vazgeçilmez kılan şeylerin bir kısmı erişimidir. Soluk karanfil çiğ pişirilirlerse şiddetli bir şekilde ısırabilir, ancak uzun ve yavaş pişirildiklerinde yumuşak, tatlı ve dünyevi.
Eric Kims Sarımsak tavuk Sarımsakın daha yumuşak tarafını sunun. Tarif 20 (evet, 20) karanfil sarımsak gerektirir, ancak tamamen ve bir saat boyunca beyaz şarapla pişirildikleri için hafif, kandilike olurlar ve Schmaltz (çocukluğumdan bir diğeri) ile doldururlar. Birçok süpermarkette soyulmuş sarımsak karanfiline sahip kaplar alabilirsiniz, ancak onları kendim soymayı meditatif buluyorum ve sadece birkaç dakika sürüyor.
Sunulan tarif
Sarımsak tavuk
Tarif Göster →
Ali Slagles kavrulmuş karnabahar ve sarımsak çorbası Ayrıca sarımsakın daha yumuşak özelliklerine eğilir. Ali, iki ana malzemesinden en iyi şekilde yararlanır ve onları karamelize ederek ve sonra pratik olarak parçalanana kadar kaynatır. Anahtar, ipeksi bir doku için yeterli zeytinyağı ve sarımsakın zengin, karmaşık aromalarını çıkarmak için yeterli tuz eklemektir. Minimalist sihir!
Bunlardan birine bazı Ali ile hizmet edebilirsiniz Sarımsak ekmek. Aşırı? Sanmıyorum çünkü bu güzel tarif sarımsak ağacının daha açık saçık ucunu gösteriyor. Her zamanki teknolojiyi akıllıca kullanırken, Brothal pişirme stilini keser ve daha sonra sarımsak bitki tereyağını dikey yuvalara iter. Bu, sarımsak yanması olmadan gevrek olmadan ekmeğin üstünü sağlar. Ali, sıcak peynir yastıklarını arttırmak için gondy bir darbe ile büyük bir kavrulmuş peynir sandviç gibi mozzarella dilimlerini ekmeğe yapıştırmanızı önerir.
Zeytinyağında ince kesilmiş bir sarımsak kızartın ve yemeyi bırakamayan gevrek, tatlı bir atıştırmalık var. Carolina Jels, büyük etkilerini elde etmek için sarımsak cipsi kullanır Sarkık alfredo fasulyesi. Klasik makarna sosundan esinlenerek, parmesan ile doldurulmuş sosu, konserve yiyeceklerde beyaz fasulye ile karıştırır ve daha sonra her şeyi kızarmış sarımsak ile doldurur. Derin lezzetler ve hızlı bir çatlak ile 20 dakikalık basit bir tarif.
Ancak benim için, onu karşı konulmaz kılan sarımsakın iddialı tarafı ve bunu benimkine çıkarıyorum Brüksel Sprout -Caesar Salatası. Tuzlu, parlak bir musluk için pecorino ve limon içeren üç bütün, çiğ çiğ sarımsak buluyorum. Bu keskinlik, bazıları parçalanmış, birkaç tane kavrulmuş tatlı filizleri arttırır. Bunu tek başıma seviyorum, ama aynı zamanda bir çıkartma arkadaşı Tavukla kızartın veya Somon.
Tatlı için sarımsak? Hellomelissa@Haber adresinden not almak istiyorsanız önerilere açık olmama rağmen oraya henüz gitmedim. Bu arada, sarımsakımıza sahip olduğumuz için, babamın kaçındığı yer mantarı alıyorum – yani. David Tanis Çikolata burbon troğu Alkol -fragrant merkezleri olan acımasız tatlılıklardır. Ek doku için rendelenmiş fındıklara yuvarlayabilir veya daha yumuşak bir his için yerleşmelerine izin verebilirsiniz. Ve hala benim gibi biraz uzun sürüyorsanız, yan tarafta bir veya iki ons burbon zarar veremedi.
Her zaman olduğu gibi, Haberler'ı pişirirken bu tarifleri ve diğer binlerce binlerce kişiyi almak için abone olmalısınız. Teknik tavsiyeye ihtiyacınız varsa, yardım almak için kochcare@Haber adresine bir mesaj gönderin.
Şimdilik bu kadar. Çarşamba günü görüşürüz.