Yeniden doğuş ve yenilenme resimleri Paskalya'da her yerde: yumurtadan çıkma civcivleri, tavşan orduları ve hevesli çiçek tomurcukları. Ayrıca, vesileyle tetiklenen ve beslenecek çok şey olan geri dönüş, tatillerden dinlenen ve bahar için kesintiye uğrayan mevsimlik fırıncılardır.
Paskalya, akrabalar için pişirmek için bir fırsattır ve bu iki tarif, büyüleyici Easterest kekleri ve muhteşem bir prenses pastası, başlangıç ve gelişmiş fırıncılar için fırsat sunar. Birincisi mümkün olduğunca basit – neredeyse bir tarif – ve tüm aile ile pişirmek için mükemmel. İkincisi sizi şaşırtabilir. Büyük bir mesele gibi görünse de, bir prenses pastasının çizilmesi, tada veya sunuma girmeyen optimize edilmiş bir yöntem ve teknik kısaltmalar sayesinde beklediğinizden çok daha kolaydır.
Mütevazı yuva pastasıyla başlayalım. Büyük Britanya'nın popüler Paskalya tatlısı ve tatlılar, tercihen çikolata yumurtaları (sonuçta yuvalardır) ile dolu çikolata, tereyağı ve gevrek müsliden yapılmış pişirilmemiş bir karışık. Genç İngiliz şeflerin yaptığı ve daha kolay olamayacağı ilk şeylerden biri olan okul yanaklarının ve aile üyelerinin ana desteği: sadece eritin, karıştırın, porsiyon yapın ve sonra rahatlayın. Onlara hiç pasta dediğimiz bir mucize.
Paskalya Resort'un kökenleri İkinci Dünya Savaşı'na atfedilebilir. “Çikolatalı kristal” için bir tarif 1941'den itibaren “Karışık Izgara Savaş Zamanı Tarifleri” nde ortaya çıktı, burada “bazı hoş olmayan çikolata dağılımı” eritildi ve “sert” olana kadar “yeterli müsli” ile karıştırıldı ve sonra oturmaya bırakıldı. Belirsiz talimatlar – ölçüm veya belirli tahıl yok – bugün tipik kalır.
Bir Paskalya Sest'in tam makyajı aileden aileye değişir ve tartışmalar kullanım için “sağ” müsli, pirinç gevrek (şüphesiz hoş) veya mısır gevreği (benim seçimim)-altın şurup ve tereyağı ilavesi ile devam eder. Ancak dekorasyon söz konusu olduğunda, genel olarak saygın bir kural var: sakla kitsch. Çikolatalı yumurtalardan küçük plastik civcivlere kadar daha minyatür doğu kapları daha iyi.
Spektrumun diğer ucunda PrinstårtaSunmak Veya İsveç Princessruchen. Geleneksel Paskalya frekansı değildir, ancak pastel yeşil konturları çiçek açan bir tepeye neden olan kesinlikle rolün dışına bakar. Ağır deneyimli kış keklerinden uzak olan hafif, havadar iç katmanlar onu ideal bir bahar merkezi haline getirir.
Prens, bir yazar ve temizlik öğretmeni Jenny Åkersström tarafından yaratıldı ve ilk kez 1948'den “Prenses Yemek Kitabı” “Prinornas Kokbok” baskısında yayınlandı. Tatlı aslen X -Ray olarak adlandırıldı ve Bayan Åkersström öğrencileri olan Prenses Margaretha, Märta ve Astrid tarafından nihayet “Prenses Pastası” olarak biliniyordu. Kraliyet Derneği güçlü olmaya devam ediyor. Prenses Estelle 2012 yılında İsveç'te doğduğunda, prenses kekleri ülke çapında satıldı.
X -rays için orijinal tarif, sert çırpılmış krema ile kaplanmış ve ince bir yeşil renklendirilmiş badem kütlesi (badem macunu) ile kaplanmış ve tek bir pembe gül ile tamamlanan üç kat yumuşak sünger kek ve puding çağrısında bulundu. Öz ve renk şeması sertleştirilirken, badem macununun yerini daha tatlı, daha pürüzsüz Marzipan ve bir taç için bir taç ima ettiği hoş kubbe şekli ile değiştirildi. Puristler, orijinal tarifte görünmeyen, ancak çağdaş versiyonların bir parçası olan reçellerin duymadığını, keskin Tang'ın yumuşak, kremsi katmanların tatlı karmaşası altında en hoş karşılanmasına rağmen duymadığını iddia edebilirler.
İsveç'te her yıl yarım milyon prenses kekinin satıldığı ve sadece 10 milyon insandan oluşan bir ülkede yaklaşık dört milyon disk ve ülkede en çok satan hamur işlerini yaptığı tahmin ediliyor. Her Eylül'de bir hafta bile var ve sevilen pastayı onurlandırıyor.
Bununla birlikte, zorlayıcı olabilir, çeşitli bileşenler ve dikkatli katmanlar ve Marzipan kaplaması korkutucu hissedebilir. Ama endişelenmeyin: Sıkma kesinlikle mümkündür. Bu tarifte, sünger sadece iki katmana indirgenir ve mağazada satın alınan iş yükünde yüksek kaliteli reçel ve Marzipan giriş düşüşü önemli ölçüde. Genellikle ileri geri sıcaklık yöntemi gerektiren puding, tüm malzemeleri tek bir tencerede sızdırarak ve ısıtılarak basitleştirildi. Çırpılmış krem - genellikle jelatin ile stabilize edilmiş – bunun yerine maskarponun daha basit ilavesine bağlıdır.
En iyisi? Bu prenses pastası tamamen bir kasede inşa edilmiştir. Katman yığını yok ve Marzipan'ı abartmadı (bence ürpertici kısım). Bu, kaseyi Marzipan ile hizalamanız gerektiği kadar zaman verir (gerekirse tekrar başlayabilirsiniz) ve tereddüt etmeden kararlılıkla ilgili unsurları gerçekleştirir. Ortaya çıktıktan sonra, her prenses için uygun güzel pürüzsüz bir kubbe ortaya çıkarır.
Paskalya, akrabalar için pişirmek için bir fırsattır ve bu iki tarif, büyüleyici Easterest kekleri ve muhteşem bir prenses pastası, başlangıç ve gelişmiş fırıncılar için fırsat sunar. Birincisi mümkün olduğunca basit – neredeyse bir tarif – ve tüm aile ile pişirmek için mükemmel. İkincisi sizi şaşırtabilir. Büyük bir mesele gibi görünse de, bir prenses pastasının çizilmesi, tada veya sunuma girmeyen optimize edilmiş bir yöntem ve teknik kısaltmalar sayesinde beklediğinizden çok daha kolaydır.
Mütevazı yuva pastasıyla başlayalım. Büyük Britanya'nın popüler Paskalya tatlısı ve tatlılar, tercihen çikolata yumurtaları (sonuçta yuvalardır) ile dolu çikolata, tereyağı ve gevrek müsliden yapılmış pişirilmemiş bir karışık. Genç İngiliz şeflerin yaptığı ve daha kolay olamayacağı ilk şeylerden biri olan okul yanaklarının ve aile üyelerinin ana desteği: sadece eritin, karıştırın, porsiyon yapın ve sonra rahatlayın. Onlara hiç pasta dediğimiz bir mucize.
Paskalya Resort'un kökenleri İkinci Dünya Savaşı'na atfedilebilir. “Çikolatalı kristal” için bir tarif 1941'den itibaren “Karışık Izgara Savaş Zamanı Tarifleri” nde ortaya çıktı, burada “bazı hoş olmayan çikolata dağılımı” eritildi ve “sert” olana kadar “yeterli müsli” ile karıştırıldı ve sonra oturmaya bırakıldı. Belirsiz talimatlar – ölçüm veya belirli tahıl yok – bugün tipik kalır.
Bir Paskalya Sest'in tam makyajı aileden aileye değişir ve tartışmalar kullanım için “sağ” müsli, pirinç gevrek (şüphesiz hoş) veya mısır gevreği (benim seçimim)-altın şurup ve tereyağı ilavesi ile devam eder. Ancak dekorasyon söz konusu olduğunda, genel olarak saygın bir kural var: sakla kitsch. Çikolatalı yumurtalardan küçük plastik civcivlere kadar daha minyatür doğu kapları daha iyi.
Spektrumun diğer ucunda PrinstårtaSunmak Veya İsveç Princessruchen. Geleneksel Paskalya frekansı değildir, ancak pastel yeşil konturları çiçek açan bir tepeye neden olan kesinlikle rolün dışına bakar. Ağır deneyimli kış keklerinden uzak olan hafif, havadar iç katmanlar onu ideal bir bahar merkezi haline getirir.
Prens, bir yazar ve temizlik öğretmeni Jenny Åkersström tarafından yaratıldı ve ilk kez 1948'den “Prenses Yemek Kitabı” “Prinornas Kokbok” baskısında yayınlandı. Tatlı aslen X -Ray olarak adlandırıldı ve Bayan Åkersström öğrencileri olan Prenses Margaretha, Märta ve Astrid tarafından nihayet “Prenses Pastası” olarak biliniyordu. Kraliyet Derneği güçlü olmaya devam ediyor. Prenses Estelle 2012 yılında İsveç'te doğduğunda, prenses kekleri ülke çapında satıldı.
X -rays için orijinal tarif, sert çırpılmış krema ile kaplanmış ve ince bir yeşil renklendirilmiş badem kütlesi (badem macunu) ile kaplanmış ve tek bir pembe gül ile tamamlanan üç kat yumuşak sünger kek ve puding çağrısında bulundu. Öz ve renk şeması sertleştirilirken, badem macununun yerini daha tatlı, daha pürüzsüz Marzipan ve bir taç için bir taç ima ettiği hoş kubbe şekli ile değiştirildi. Puristler, orijinal tarifte görünmeyen, ancak çağdaş versiyonların bir parçası olan reçellerin duymadığını, keskin Tang'ın yumuşak, kremsi katmanların tatlı karmaşası altında en hoş karşılanmasına rağmen duymadığını iddia edebilirler.
İsveç'te her yıl yarım milyon prenses kekinin satıldığı ve sadece 10 milyon insandan oluşan bir ülkede yaklaşık dört milyon disk ve ülkede en çok satan hamur işlerini yaptığı tahmin ediliyor. Her Eylül'de bir hafta bile var ve sevilen pastayı onurlandırıyor.
Bununla birlikte, zorlayıcı olabilir, çeşitli bileşenler ve dikkatli katmanlar ve Marzipan kaplaması korkutucu hissedebilir. Ama endişelenmeyin: Sıkma kesinlikle mümkündür. Bu tarifte, sünger sadece iki katmana indirgenir ve mağazada satın alınan iş yükünde yüksek kaliteli reçel ve Marzipan giriş düşüşü önemli ölçüde. Genellikle ileri geri sıcaklık yöntemi gerektiren puding, tüm malzemeleri tek bir tencerede sızdırarak ve ısıtılarak basitleştirildi. Çırpılmış krem - genellikle jelatin ile stabilize edilmiş – bunun yerine maskarponun daha basit ilavesine bağlıdır.
En iyisi? Bu prenses pastası tamamen bir kasede inşa edilmiştir. Katman yığını yok ve Marzipan'ı abartmadı (bence ürpertici kısım). Bu, kaseyi Marzipan ile hizalamanız gerektiği kadar zaman verir (gerekirse tekrar başlayabilirsiniz) ve tereddüt etmeden kararlılıkla ilgili unsurları gerçekleştirir. Ortaya çıktıktan sonra, her prenses için uygun güzel pürüzsüz bir kubbe ortaya çıkarır.