Restoran Arkadaşı
olmak bir hediye ve bir lanettir. Evet, dışarıda dilediğim kadar yemek yiyebilirim (profesyonel) ve ara sıra arkadaşlarımı ve ailemi akşam yemeğine davet etme ayrıcalığına sahibim (profesyonel). Bu işi kesinlikle almak (büyük profesyonel), ancak talihsiz bir dezavantajı kaçınılmaz kısa mesaj, e-posta veya Slack mesajıdır: “Dört kişiyle akşam yemeğine 24 saat önceden nereye gidebilirim?”
Bu, beni ve diğer tüm Restaurant Friend
'leri, en popüler ve aranan restoranlarımızın yaklaşık yarısını hemen hariç tutmak zorunda kalmak gibi kıskanılacak bir duruma sokuyor. Ancak Back Pocket Restaurant
tam da bu noktada devreye giriyor: Tanıdığınız her Restaurant Friend
'in aklında, 24 saatlik bildirimle ihtiyaca uygun üç veya dört seçenek vardır. Aynı restoranları tekrar tekrar tavsiye ediyorlar. (Tembellik değil, verimli.) Bunlar arka cebimde tuttuğum restoranlar; ancak bir dahaki sefere en az iki hafta önceden haber vermeniz konusunda ısrar etmeliyim.
Lupetto
Bir Back Pocket Restaurant
seçmek son derece stratejik olmayı gerektirir. Genel olarak her zevke uygun olmalı, uygun bir konumda bulunmalı ve büyük gruplara uygun olmalıdır. Lupetto La Pecora Bianca'nın odun ateşlemeli yan ürünü Flatiron'da bu kriterlerin tümü karşılanıyor.
Yemek odası, duvarlar boyunca kadife kaplı kabinler ve ortada büyük masalarla zevkli bir şekilde dekore edilmiştir. Makarnalar, salatalar ve çeşitli odun ateşinde pişirilmiş ana yemeklerden oluşan geniş bir menüye sahip olan menü, domates tereyağlı ızgara somon pirzolası şehirdeki en sevdiğim somon yemeklerinden biridir. Ve en önemlisi: rezervasyonlar her zaman mümkündür. Bu, bu gece için bir masa ayırtabileceğiniz anlamına gelir, ancak bu hiçbir şekilde restoranın kalitesini ihlal etmez. Lupetto, rezervasyonları konusunda son derece cömert ve diğer birçok restoranın aksine, masalarının çoğunu internete koyuyor gibi görünüyor. Ayrıca, Madison Square Park'ın karşısındaki Flatiron'un geniş alanı her zaman kalbimin şehre olan sevgiyle çarpmasına neden oluyor.
1123 Broadway (Batı 25. Cadde)
Timsah
Brunch'a ne dersiniz, muhtemelen merak ediyorsunuzdur. Geçenlerde ne kadar sevdiğimi hatırladım Timsah, Greenpoint'teki Chez Ma Tante'de rezervasyon yaptıramadığım için Williamsburg'daki Wythe Oteli'ndeydim. (Son zamanlarda bu tereyağlı krepleri canım çekiyor.)
Eğlenceli gerçek: Le Crocodile'ın arkasında Chez Ma Tante'yi işleten kişiler var ve siz orada kendi imzanızı taşıyan krepleri alamasanız da, Le Crocodile'ın yerleşmek anlamına geldiği pek söylenemez. Güzel yemek odası ve mükemmel hizmet? Kontrol etmek. Ruhu onaylayan latteler? Kontrol etmek. Sabah 11'de kızarmış tavuk ve patates kızartması mı yoksa tam şişmiş biftek mi? Tabii, eğer ilgilendiğin buysa! Rezervasyonlar mı? Wazoo'nun dışında. Kendi kahvaltımı, büyük trompet mantarları, dev fasulyeler ve güneşli bir yumurta ve hiç de vejetaryen olmayan ev yapımı kahvaltı sosisi içeren son derece vejetaryen Chicken of the Woods etrafında oluşturdum. Ben de “sofra için tatlı bir şeyler” fikrinin büyük bir hayranı olduğum için krepleri akçaağaç elmalı ve mascarpone kremalı olarak ekledim. İstediğim kadar tereyağına batırılmış olmasa da yine de mükemmel bir alternatif.
80 Wythe Bulvarı (Kuzey 11. Cadde)
Tonchin New York
Ve son olarak, 48 saat boyunca şehre uğrayan ve sizinle bir şeyler yemek isteyen iyi niyetli bir arkadaşınız var. Bu arkadaşınıza kesinlikle değer veriyorsunuz; aksi takdirde ona “İpucuna ihtiyacınız olursa bana mesaj atın!” derdiniz.
Sorun değil çünkü öğle yemeğinde bu arkadaşla buluşacağız TonçinSıcaklık onlu yaşlarda ve tek haneli rakamlardayken doğru hissettiren tek yemek bu. Daha önce hiç tüm malzemeleriyle birlikte sıcak bir kase ramen yemediyseniz, Tonchin'deki domuz tonkotsu veya füme dashi aklınızı başınızdan alacak. Daha önce bu tür bir ramen yemişseniz yine de aklınızı başınızdan alacak. Durum ne olursa olsun, artık kimsenin çorapları yok ve karınları genellikle sabah ilk iş yatağa girmenin getirdiği derin, ilkel sıcaklıkla dolu. Herkes kazanır.
13 Batı 36. Cadde (Beşinci Cadde)
Bir okuyucu sorusu
310 Batı 40. Cadde (Sekizinci Cadde)
Bültenin geçmiş sayılarını buradan okuyun.
Okuduklarınızı beğendiyseniz lütfen başkalarına da tavsiye etmeyi düşünün. Buradan kayıt olabilirsiniz.
New York'ta yemek yemeyle ilgili sorularınız mı var? Bize buradan bir mesaj gönderin.
NYT Food'u TikTok'ta ve NYT Cooking'i Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te takip edin.
Bu, beni ve diğer tüm Restaurant Friend
Lupetto
Bir Back Pocket Restaurant
Yemek odası, duvarlar boyunca kadife kaplı kabinler ve ortada büyük masalarla zevkli bir şekilde dekore edilmiştir. Makarnalar, salatalar ve çeşitli odun ateşinde pişirilmiş ana yemeklerden oluşan geniş bir menüye sahip olan menü, domates tereyağlı ızgara somon pirzolası şehirdeki en sevdiğim somon yemeklerinden biridir. Ve en önemlisi: rezervasyonlar her zaman mümkündür. Bu, bu gece için bir masa ayırtabileceğiniz anlamına gelir, ancak bu hiçbir şekilde restoranın kalitesini ihlal etmez. Lupetto, rezervasyonları konusunda son derece cömert ve diğer birçok restoranın aksine, masalarının çoğunu internete koyuyor gibi görünüyor. Ayrıca, Madison Square Park'ın karşısındaki Flatiron'un geniş alanı her zaman kalbimin şehre olan sevgiyle çarpmasına neden oluyor.
1123 Broadway (Batı 25. Cadde)
Timsah
Brunch'a ne dersiniz, muhtemelen merak ediyorsunuzdur. Geçenlerde ne kadar sevdiğimi hatırladım Timsah, Greenpoint'teki Chez Ma Tante'de rezervasyon yaptıramadığım için Williamsburg'daki Wythe Oteli'ndeydim. (Son zamanlarda bu tereyağlı krepleri canım çekiyor.)
Eğlenceli gerçek: Le Crocodile'ın arkasında Chez Ma Tante'yi işleten kişiler var ve siz orada kendi imzanızı taşıyan krepleri alamasanız da, Le Crocodile'ın yerleşmek anlamına geldiği pek söylenemez. Güzel yemek odası ve mükemmel hizmet? Kontrol etmek. Ruhu onaylayan latteler? Kontrol etmek. Sabah 11'de kızarmış tavuk ve patates kızartması mı yoksa tam şişmiş biftek mi? Tabii, eğer ilgilendiğin buysa! Rezervasyonlar mı? Wazoo'nun dışında. Kendi kahvaltımı, büyük trompet mantarları, dev fasulyeler ve güneşli bir yumurta ve hiç de vejetaryen olmayan ev yapımı kahvaltı sosisi içeren son derece vejetaryen Chicken of the Woods etrafında oluşturdum. Ben de “sofra için tatlı bir şeyler” fikrinin büyük bir hayranı olduğum için krepleri akçaağaç elmalı ve mascarpone kremalı olarak ekledim. İstediğim kadar tereyağına batırılmış olmasa da yine de mükemmel bir alternatif.
80 Wythe Bulvarı (Kuzey 11. Cadde)
Tonchin New York
Ve son olarak, 48 saat boyunca şehre uğrayan ve sizinle bir şeyler yemek isteyen iyi niyetli bir arkadaşınız var. Bu arkadaşınıza kesinlikle değer veriyorsunuz; aksi takdirde ona “İpucuna ihtiyacınız olursa bana mesaj atın!” derdiniz.
Sorun değil çünkü öğle yemeğinde bu arkadaşla buluşacağız TonçinSıcaklık onlu yaşlarda ve tek haneli rakamlardayken doğru hissettiren tek yemek bu. Daha önce hiç tüm malzemeleriyle birlikte sıcak bir kase ramen yemediyseniz, Tonchin'deki domuz tonkotsu veya füme dashi aklınızı başınızdan alacak. Daha önce bu tür bir ramen yemişseniz yine de aklınızı başınızdan alacak. Durum ne olursa olsun, artık kimsenin çorapları yok ve karınları genellikle sabah ilk iş yatağa girmenin getirdiği derin, ilkel sıcaklıkla dolu. Herkes kazanır.
13 Batı 36. Cadde (Beşinci Cadde)
Bir okuyucu sorusu
Kesinlikle yapabileceğimi bildiğim bir soruyu seviyorum. Bunu tavsiye etmeliyim Sevgili Irving, Hudson'da Aliz Otel'in 40. ve 41. katlarında. Sadece arzu edeceğiniz çok kaliteli kokteyller ve mezeler değil (ıstakoz guacamole, mantarlı kroket, domuz göbeği bao çörekler), aynı zamanda yukarıdan manzara oldukça inanılmaz. Barda yerinizi garanti altına almak istiyorsanız rezervasyon yaptırmanızı öneririm.
310 Batı 40. Cadde (Sekizinci Cadde)
Bültenin geçmiş sayılarını buradan okuyun.
Okuduklarınızı beğendiyseniz lütfen başkalarına da tavsiye etmeyi düşünün. Buradan kayıt olabilirsiniz.
New York'ta yemek yemeyle ilgili sorularınız mı var? Bize buradan bir mesaj gönderin.
NYT Food'u TikTok'ta ve NYT Cooking'i Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te takip edin.