Küçük bir kız olduğum için potpie yemek istediğimi biliyordum. Onun tatlısı gibi, potpie bir yemeğe istediğim her şeydir: her zaman sonsuza dek doldurulup sakinleşen zengin bir doku birikimi. Marie Callenders Mini Potpies Frozen Food Exit (Marie, Her Zaman Ünlü Olmak, Kızlar) ve Danksgiving Potpies ile kalan tüm Türkiye ve dükkan satın kek kabuğu ile.
Sadece yetişkinlikte (ve New York'ta) bir potpie'nin ulaşabileceği inanılmaz yüksekliklerin Waverly Inn veya Kelloggs Diner -Bir Sihirli New York City restoranları, değişmeyen çeşitlilikten oluşan potpies ile çalışabilirdi. İşte son zamanlarda soğuk, kış kalbimi eriten üç seçenek.
Lingo'da sığır eti kek
Greenpoint hakkında konuşmalıyız. Özellikle, West Street ve Gönderenler Parkı arasındaki bu Greenpoint Caddesi şeridi hakkında konuşmalıyız: Taku Sando, El Pingüino, Radyo Yıldızı, Panzón ve elbette. argoneredeyse iki yıl önce açıldı. Sık sık hayatının başında restoranla tanışıyorum, bu yüzden bir restorana gitmek güzeldi – bu, tam olarak ne olduğunu bilen Japon restoranı Besso'nun bir şapı olan şef Emily Yuen'den.
Şahsen, bir parça kemikli oval bir kabukta havalandırma olarak servis edilen nefes kesen bir potpie olan sığır eti kekinin etrafındaydım. “Sığır eti pastası” gerçekten bir açıklama olarak altını çiziyor, bu da bu menü öğesini bir butterroux ile bu kadar zenginleştiriyor. Karla kaplı bir Pazar akşamı akşam yemeğine geldiğimizde, arkadaşım Joey ve ben, köri kaybolduktan çok sonra, plakanın kenarından her kabuk parçasını kırdık.
27 Greenpoint Bulvarı (West Street)
King'de balıkçı pastası
Birçok okuyucunun zaman zaman bir kase kabuk çorbası koysalar bile, bazen süt ve deniz ürünlerinin yüklü kombinasyonu hakkındaki düşüncelerini saramayacağını hayal edebiliyorum.
Ancak İngilizler ve İrlandalılar, balık ve süt ürünlerini balıkçı turtası şeklinde birleştiriyorlar, fırtınalı kıyı şehrinin bir süre iç şemsiyenin pastasına tepkisi. Bir İngiliz temel yemeğinin üst düzey bir versiyonunu denemek istediğimde, her zaman dönerim kral Soho'da. Kurucu şefler Jess Shadbolt ve Clare de Boer, Londra'daki River Cafe'de çalışırken bir araya geldi. Tabii ki bir olta pastasını başka bir seviyeye nasıl getireceğinizi biliyorsunuz. Bu seviye 68 dolara mal oluyor ve en havalı puf böreği altında baharatlı bir krema fraîche zenginleştirilmiş sos içinde vahşi yollar ve morina karışımı var. Verve pırasa ve kereviz ekleyin. Mahkeme paylaşmak için ilan edildi, ancak bunlardan birini kolayca koyabilirdim ve hala daha fazlası için yer geçirebilirdim. (Değeri ne olursa olsun, King 14 Şubat'tan Cuma günleri öğle yemeği sunacak. Romantik bir öğle yemeği için daha iyi bir alan planı hayal etmek zor.)
18 King Street (Altıncı Cadde)
Ölü Tavşan'da Truthahncope
Bazıları Türkiye'nin potpie'sinin tavuk potpie'den o kadar uzak olmadığını söyleyebilir. Ama bazıları yanlış olurdu çünkü Türkiye her seferinde en iyi bağlantı parçalarından tavuk. Bu ölmeyi sevdiğim bir tepe, umarım elimde bir davul çubuğu var. Bu yüzden hindi yemeklerine rastladığımda hemen aşık oldum Ölü TavşanFinans bölgesinin en derin derinliklerinde ödül kazanan kokteyl barı. (Bowling Green'den bahsediyoruz, Özgürlük Heykeli, Staten Island Ferry Deep.)
Elbette, kokteyller çok, çok iyi, ama mükemmel tasarlanmış bir içecek buzlanma çantasının sevinçleri. Pastanın kendisi sadece kuru bu tarafta servis edilir – bu yüzden olaylar olmadan tavadan çıkarmayı başardılar – ancak seramik kabı daha kalın, goopy sosu. Utangaç olmayın, sakin bir şekilde dökün ve konforun doğrudan üzerinde yıkamasına izin verin.
30 Water Street (Broad Street)
Bir Okuyucu Soru
2672 Broadway (Batı 102. Sokak)
Bültenin önceki sürümlerini buradan okuyun.
Okuduklarınızdan hoşlanıyorsanız, başkalarına tavsiye etmelisiniz. Buraya kaydolabilirsiniz.
New York restoranından herhangi bir sorunuz var mı? Bize buraya bir not gönderin.
Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te Tikkok ve NYT yemeklerinde NYT Food'u takip edin.
Sadece yetişkinlikte (ve New York'ta) bir potpie'nin ulaşabileceği inanılmaz yüksekliklerin Waverly Inn veya Kelloggs Diner -Bir Sihirli New York City restoranları, değişmeyen çeşitlilikten oluşan potpies ile çalışabilirdi. İşte son zamanlarda soğuk, kış kalbimi eriten üç seçenek.
Lingo'da sığır eti kek
Greenpoint hakkında konuşmalıyız. Özellikle, West Street ve Gönderenler Parkı arasındaki bu Greenpoint Caddesi şeridi hakkında konuşmalıyız: Taku Sando, El Pingüino, Radyo Yıldızı, Panzón ve elbette. argoneredeyse iki yıl önce açıldı. Sık sık hayatının başında restoranla tanışıyorum, bu yüzden bir restorana gitmek güzeldi – bu, tam olarak ne olduğunu bilen Japon restoranı Besso'nun bir şapı olan şef Emily Yuen'den.
Şahsen, bir parça kemikli oval bir kabukta havalandırma olarak servis edilen nefes kesen bir potpie olan sığır eti kekinin etrafındaydım. “Sığır eti pastası” gerçekten bir açıklama olarak altını çiziyor, bu da bu menü öğesini bir butterroux ile bu kadar zenginleştiriyor. Karla kaplı bir Pazar akşamı akşam yemeğine geldiğimizde, arkadaşım Joey ve ben, köri kaybolduktan çok sonra, plakanın kenarından her kabuk parçasını kırdık.
27 Greenpoint Bulvarı (West Street)
King'de balıkçı pastası
Birçok okuyucunun zaman zaman bir kase kabuk çorbası koysalar bile, bazen süt ve deniz ürünlerinin yüklü kombinasyonu hakkındaki düşüncelerini saramayacağını hayal edebiliyorum.
Ancak İngilizler ve İrlandalılar, balık ve süt ürünlerini balıkçı turtası şeklinde birleştiriyorlar, fırtınalı kıyı şehrinin bir süre iç şemsiyenin pastasına tepkisi. Bir İngiliz temel yemeğinin üst düzey bir versiyonunu denemek istediğimde, her zaman dönerim kral Soho'da. Kurucu şefler Jess Shadbolt ve Clare de Boer, Londra'daki River Cafe'de çalışırken bir araya geldi. Tabii ki bir olta pastasını başka bir seviyeye nasıl getireceğinizi biliyorsunuz. Bu seviye 68 dolara mal oluyor ve en havalı puf böreği altında baharatlı bir krema fraîche zenginleştirilmiş sos içinde vahşi yollar ve morina karışımı var. Verve pırasa ve kereviz ekleyin. Mahkeme paylaşmak için ilan edildi, ancak bunlardan birini kolayca koyabilirdim ve hala daha fazlası için yer geçirebilirdim. (Değeri ne olursa olsun, King 14 Şubat'tan Cuma günleri öğle yemeği sunacak. Romantik bir öğle yemeği için daha iyi bir alan planı hayal etmek zor.)
18 King Street (Altıncı Cadde)
Ölü Tavşan'da Truthahncope
Bazıları Türkiye'nin potpie'sinin tavuk potpie'den o kadar uzak olmadığını söyleyebilir. Ama bazıları yanlış olurdu çünkü Türkiye her seferinde en iyi bağlantı parçalarından tavuk. Bu ölmeyi sevdiğim bir tepe, umarım elimde bir davul çubuğu var. Bu yüzden hindi yemeklerine rastladığımda hemen aşık oldum Ölü TavşanFinans bölgesinin en derin derinliklerinde ödül kazanan kokteyl barı. (Bowling Green'den bahsediyoruz, Özgürlük Heykeli, Staten Island Ferry Deep.)
Elbette, kokteyller çok, çok iyi, ama mükemmel tasarlanmış bir içecek buzlanma çantasının sevinçleri. Pastanın kendisi sadece kuru bu tarafta servis edilir – bu yüzden olaylar olmadan tavadan çıkarmayı başardılar – ancak seramik kabı daha kalın, goopy sosu. Utangaç olmayın, sakin bir şekilde dökün ve konforun doğrudan üzerinde yıkamasına izin verin.
30 Water Street (Broad Street)
Bir Okuyucu Soru
Birkaç ay önce brunch'ım vardı Abigail'sBatı 102. Sokak ve Broadway'in köşesinde Zabar'da nispeten yeni (göreceli) bir California restoranı. Oda tatlı ve menü modern, ama erişilebilir: Cal Breakfast Burrito, “Çok fazla yaban mersini ile krep”, tahıllar. Ahududu yağı olan köşeler de sürpriz bir hit oldu. Akşam yemeğinin kalitesini tanıklık edemem, ancak brunch gibi bir şeyse, güzel, rahat bir yemeğiniz olacak. Bonus: Yeni bir BYOB kılavuzunu (sadece Pazar -Çarşamba günleri) 5 USD'lik bir Corken ücreti duyurdunuz. Böylece tercih ettiğiniz California Cabernet'i getirebilirsiniz.
2672 Broadway (Batı 102. Sokak)
Bültenin önceki sürümlerini buradan okuyun.
Okuduklarınızdan hoşlanıyorsanız, başkalarına tavsiye etmelisiniz. Buraya kaydolabilirsiniz.
New York restoranından herhangi bir sorunuz var mı? Bize buraya bir not gönderin.
Instagram, Facebook, YouTube ve Pinterest'te Tikkok ve NYT yemeklerinde NYT Food'u takip edin.