Teremyağlı Profiterol

[Leila]

Teremyağlı Profiterol Tanımı İçin Malzemeler

• 125 gr teremyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 poşet krem şanti

Çikolatalı sos için;

• 1 paket çikolata sos
• 2 su bardağı süt
• 80 gr bitter çikolata

Teremyağlı Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle hamuru için küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve teremyağını ekleyin.
2. Su kaynamaya başlayıp teremyağı eriyince 1 su bardağı unu ekleyip tahta kaşıkla topaklanmaması için süratle karıştırıyoruz.
3. ondan sonrasında 1-2 dakika kadar ocakta karıştırarak pişiriyoruz.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, hamur güzelce soğuduktan daha sonra yumurtaları tek tek tahta kaşık sayesinde hamura yedirerek kırıyoruz.
5. Tüm yumurtalar bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz .
6. böyle yapınca profiterölün hamuru hayli hoş kabaracaktır.
7. Hamurun kıvamı ise yapışkanlı bir hamur olacak hamuru 20dk kadar dinlenmeye bırakın .
8. Dinlenen hamuru sonrasındasında sıkma torbasına doldurun cevizden büyüklüğünde olacak biçimde yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın.
9. Aralarında birer santim boşluk olacak biçimde sıkın .
10. hemen sonrasında öncesinden ısıtılmış 180 dereceli fırında denetimli bir biçimde pişirin.
11. Altı üstü kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakın her fırın farklılık gösterebiliyor siz kendi fırınınıza bakılırsa ayarlayın.
12. Kreması için ise bir tencereye sütü,şekeri,nişastayı,unu ve yumurtayı kırın güzelce karıştırın.
13. Ocağın altını açın kremayı daima karıştırarak göz göz olmaya başlayınca teremyağını ve vanilyalı ekleyin ocağın altını kapatın .
14. İlk sıcağı çıktıktan daha sonra üzerine bir poşet yada streç sinema ile kapatın kremayı soğumaya bırakın.
15. Krema fazlaca soğuk olmalı onun için en az 2 saat kadar buzdolabında soğutun .
16. ondan sonrasında kremamıza krem şantili ekleyip mikserle en az 5 dk kadar çırpın.
17. sonrasındasında sıkma torbasına doldurun profiteröllerin içerisini bu kremayı sıkarak doldurun.
18. Ardından çikolata sosu için sütü ve çikolata sosunu küçük bir tencereye alın.
19. Çikolata sosu göz göz kaynamaya başlayınca 1 dk kadar daha pişirip ocağın altını kapatın.
20. Ardından bitter çikolatayı da ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
21. ondan sonrasında çikolata sosunu buzdolabına soğumaya alın orta ara karıştırın ki üstü kabuklaşmasın soğuyup yoğunlaşan çikolata sosunu profiterolün üzerine kaşık sayesinde dökün, tatlımız yemeye hazır.

Teremyağlı Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı