Bazı tatil gelenekleri daha da gelişmelidir.
En azından Paskalya brunch'ın ortasında bütün bir somon filetosu yapmaya karar verdiğimde kendime söyledim. Klasik ana yemeklerin altında, yemek pişirmek için en ufak zaman gerektirir, ancak etkileyici görünüyor ve bahar için tadı ve günde yeni parlaklık için ışık.
Dünyanın her yerinde kuzu dini anlamı için kullanılır ve kuzular ilkbaharda katledildiği için kullanılır. Schinken, diğer olağan seçenek, sonbaharda domuzlar tarafından kesilirdi. Kalçaları iyileşti ve Paskalya'ya kadar hazırdı ve bu pastoral yaşamın döngüsü jambonun geleneksel bir tören kafası haline gelmesine neden oldu.
Jambon ve kuzu sevdiğim kadar, onları hazırlamanın, çok geç yemenin veya yumurta aramasını kaçırmak kolay olduğunu düşündüm. Gelenekselist ve bir pesataristi barındırmak için bir yıl, jambon, kuzu ve somon pişirdim. Bu Üçlü Birlikte, herkes somon hakkında övündü, bu yüzden burada masayı dekore etmeye hazır.
Yabani somon bu tarife özellikle iyi uyuyor çünkü bal limon sosundaki tereyağı servetle yağsız balıklarda parlıyor. (Yağlı çiftlik levhaları, daha da zengin bir şey değil, daha da zengin, daha da zengin bir şey değil.) Dereotu, çoğu karamelize tereyağı sosunu taze, yeşil gibi kesik çimleri ile telafi eder.
Taze veya vahşi somon kullansanız da, balıklar genellikle biftek için uygulanan basit bir numaradan yararlanır: pişirmeden bir saat önce tuz. Buzdolabında maruz kalan deneyimli somon şemsiyeleri etinden çıkarılır ve buharlaştırılır. Yemek pişirdikten sonra, balık şaşırtıcı ve doyurucu bir dokunuş yapar. Daha az tuzlu olan elmas kristal gibi hafif, pullu koşer tuzu kullanırsanız, yayıcınızla biraz daha cömert olun. Diğer tüm tuz türleri – kaba koşer, deniz tuzu ve ince sofra tuzu için biraz daha ekonomik mevsim. Somon ayrıca dört saate kadar tuzlandığında harika bir tadı var ve tuzlamayı unutmuşsanız veya daha fazla zamanınız varsa, pişirmeden kısa bir süre tuzlanmışsanız hala lezzetlidir.
Aynı şey tuzlu somon sırasında bulunan turşu salatalık için de geçerlidir. Bir saat sonra, salatalık dilimleri taze bir gevrek tutar, hardal çekirdeği sıkı, küçük bir çıtır. Daha uzun süre asılı kaldığında, dilimler gevşek ve teğetlerin yanı sıra tohumlar haline gelir, bir bal-vinsig-Salzlake'i doldurur.
Bu dinlenme süresi aynı zamanda yan yemekler hazırlamak için de idealdir: pirinç ve patates bu balıkla iyi gider, ancak atlayabilir ve sadece ekmek ile servis yapabilirsiniz. Bu tarifi her test ettiğimde, fırında diğer çerçeve üzerinde kuşkonmaz bir sac tava attım çünkü saplar aynı kısa sürede kavrulmuş. Ve bu 15 dakika, limon suyu ve zeytinyağı ile roket veya diğer narin yeşillikler atmak için harcandı.
Bu menü bir buçuk saat içinde bitti ve elbette planlama ile daha fazla yemek yetiştirebilir, ancak bu tatil için – ya da her gün – Paskalya yumurtalarını toplamak ve sadece öğleden sonra tadını çıkarmak için zaman ayıran güzel bir yemek.
En azından Paskalya brunch'ın ortasında bütün bir somon filetosu yapmaya karar verdiğimde kendime söyledim. Klasik ana yemeklerin altında, yemek pişirmek için en ufak zaman gerektirir, ancak etkileyici görünüyor ve bahar için tadı ve günde yeni parlaklık için ışık.
Dünyanın her yerinde kuzu dini anlamı için kullanılır ve kuzular ilkbaharda katledildiği için kullanılır. Schinken, diğer olağan seçenek, sonbaharda domuzlar tarafından kesilirdi. Kalçaları iyileşti ve Paskalya'ya kadar hazırdı ve bu pastoral yaşamın döngüsü jambonun geleneksel bir tören kafası haline gelmesine neden oldu.
Jambon ve kuzu sevdiğim kadar, onları hazırlamanın, çok geç yemenin veya yumurta aramasını kaçırmak kolay olduğunu düşündüm. Gelenekselist ve bir pesataristi barındırmak için bir yıl, jambon, kuzu ve somon pişirdim. Bu Üçlü Birlikte, herkes somon hakkında övündü, bu yüzden burada masayı dekore etmeye hazır.
Yabani somon bu tarife özellikle iyi uyuyor çünkü bal limon sosundaki tereyağı servetle yağsız balıklarda parlıyor. (Yağlı çiftlik levhaları, daha da zengin bir şey değil, daha da zengin, daha da zengin bir şey değil.) Dereotu, çoğu karamelize tereyağı sosunu taze, yeşil gibi kesik çimleri ile telafi eder.
Taze veya vahşi somon kullansanız da, balıklar genellikle biftek için uygulanan basit bir numaradan yararlanır: pişirmeden bir saat önce tuz. Buzdolabında maruz kalan deneyimli somon şemsiyeleri etinden çıkarılır ve buharlaştırılır. Yemek pişirdikten sonra, balık şaşırtıcı ve doyurucu bir dokunuş yapar. Daha az tuzlu olan elmas kristal gibi hafif, pullu koşer tuzu kullanırsanız, yayıcınızla biraz daha cömert olun. Diğer tüm tuz türleri – kaba koşer, deniz tuzu ve ince sofra tuzu için biraz daha ekonomik mevsim. Somon ayrıca dört saate kadar tuzlandığında harika bir tadı var ve tuzlamayı unutmuşsanız veya daha fazla zamanınız varsa, pişirmeden kısa bir süre tuzlanmışsanız hala lezzetlidir.
Aynı şey tuzlu somon sırasında bulunan turşu salatalık için de geçerlidir. Bir saat sonra, salatalık dilimleri taze bir gevrek tutar, hardal çekirdeği sıkı, küçük bir çıtır. Daha uzun süre asılı kaldığında, dilimler gevşek ve teğetlerin yanı sıra tohumlar haline gelir, bir bal-vinsig-Salzlake'i doldurur.
Bu dinlenme süresi aynı zamanda yan yemekler hazırlamak için de idealdir: pirinç ve patates bu balıkla iyi gider, ancak atlayabilir ve sadece ekmek ile servis yapabilirsiniz. Bu tarifi her test ettiğimde, fırında diğer çerçeve üzerinde kuşkonmaz bir sac tava attım çünkü saplar aynı kısa sürede kavrulmuş. Ve bu 15 dakika, limon suyu ve zeytinyağı ile roket veya diğer narin yeşillikler atmak için harcandı.
Bu menü bir buçuk saat içinde bitti ve elbette planlama ile daha fazla yemek yetiştirebilir, ancak bu tatil için – ya da her gün – Paskalya yumurtalarını toplamak ve sadece öğleden sonra tadını çıkarmak için zaman ayıran güzel bir yemek.