Geçen hafta bir arkadaşıma “Keşke çorbayı sevseydin” diye yazmıştım. Isıran bir soğuk hava dalgası başlamıştı ve o gece akşam yemeği için yapacak başka bir şey düşünemiyordum. Et suyu bazlı yemeklerden hoşlanmaması, bir çorba aşığı olan benim için rahat bir akşam planlamayı gerçek bir ikilem haline getiriyor ve onun kusursuz tadıyla çelişiyor.
“Tam bir istek israfı,” diye yanıtladı.
Peki o zaman. Çorba masadan kalktıktan sonra içeriye bakmak zorunda kaldım. Ne istedim Gerçekten? Sıcak, yapımı kolay ve rahatlatıcı bir şey istedim. Büyük bir kase yumuşak istedim.
Elimizde büyük bir kase yumuşak yemek vardı: Priya Krishna'nın her gün hindistancevizi sosuna akan dalma su birikintisi, “Ya bir kucak yiyebilseydin?” sorusuna cevap veren yemeklerin bir kombinasyonu.
Çıtır, çıtır, çıtır yemekler tarif dikkat ekonomisine hakim olabilir, ancak kesinlikle kucaklayıcı değiller. Çak bir beşlik felç ediyorlar. Ancak Eric Kim'in Yumuşak Peynirli Tavada Kurutulmuş Radikşio tarifi sevgi dolu bir kucaklaşmadır. Adında zaten “Yumuşak” var! Kışın iki kişilik lezzetli bir tava atıştırması ya da Colu Henry'nin kremalı (oku: yumuşak!) beyaz fasulyesinin yanında, bitki yağı ve biraz yumuşak focaccia ile bir yemek yapabilirsiniz.
Her ne kadar çorba sevmeyen arkadaşım için doğru olmasalar da, Kay'ın Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası (tavuk suyunu vejetaryen yapmak için zengin bir sebze suyuyla değiştirin) veya Melissa Clark'ın besleyici Parmesan Lahana Çorbası (sebzeli peynir kullanın) uygun olabilir. doğru seçim sizin için doğru olandır.
Kahverengi tereyağlı mercimek ve tatlı patates salatası
Bu tarife göz atın.
Bir şey daha
Eleştirmenimiz ve bu haber bülteninin eski sirk müdürü Tejal Rao, yaşadığı Los Angeles'taki yıkıcı yangınları bildirdi. Onunla biraz zaman geçirmeni tavsiye ederim. Bu, Altadena, California'da, binlerce dönümlük orman, dere ve gelişmemiş arazinin bulunduğu bölgenin eski haline getirilmesi için hayati önem taşıyacak bir tohum bankası oluşturmak için çalışan ev bahçıvanlarından oluşan bir ağ hakkındadır. Bu çaba Kaliforniya Üniversitesi'nden bir doğa bilimci ve usta bahçıvan tarafından yönetiliyor.
Tejal şöyle yazıyor: “Bir gün içinde insanlar tohum paketlerini bırakıyorlardı; kabarcıklı kapsül ve çöl küresi ebegümeci tohumları, 'Sue'nun Pasadena'daki Bahçesi'nden haşhaş tohumları ve 'Topanga Kanyonu'nun güney yamacından' tuğla çalıları.
Okuduğunuz için teşekkürler ve gelecek hafta görüşürüz.
Bize şu adresten bir e-posta gönderin: theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor Burada. Meslektaşlarımla şu adresten iletişime geçin: pişirmebakımı@Haber Hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.
“Tam bir istek israfı,” diye yanıtladı.
Peki o zaman. Çorba masadan kalktıktan sonra içeriye bakmak zorunda kaldım. Ne istedim Gerçekten? Sıcak, yapımı kolay ve rahatlatıcı bir şey istedim. Büyük bir kase yumuşak istedim.
Elimizde büyük bir kase yumuşak yemek vardı: Priya Krishna'nın her gün hindistancevizi sosuna akan dalma su birikintisi, “Ya bir kucak yiyebilseydin?” sorusuna cevap veren yemeklerin bir kombinasyonu.
Çıtır, çıtır, çıtır yemekler tarif dikkat ekonomisine hakim olabilir, ancak kesinlikle kucaklayıcı değiller. Çak bir beşlik felç ediyorlar. Ancak Eric Kim'in Yumuşak Peynirli Tavada Kurutulmuş Radikşio tarifi sevgi dolu bir kucaklaşmadır. Adında zaten “Yumuşak” var! Kışın iki kişilik lezzetli bir tava atıştırması ya da Colu Henry'nin kremalı (oku: yumuşak!) beyaz fasulyesinin yanında, bitki yağı ve biraz yumuşak focaccia ile bir yemek yapabilirsiniz.
Her ne kadar çorba sevmeyen arkadaşım için doğru olmasalar da, Kay'ın Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası (tavuk suyunu vejetaryen yapmak için zengin bir sebze suyuyla değiştirin) veya Melissa Clark'ın besleyici Parmesan Lahana Çorbası (sebzeli peynir kullanın) uygun olabilir. doğru seçim sizin için doğru olandır.
Kahverengi tereyağlı mercimek ve tatlı patates salatası
Bu tarife göz atın.
Bir şey daha
Eleştirmenimiz ve bu haber bülteninin eski sirk müdürü Tejal Rao, yaşadığı Los Angeles'taki yıkıcı yangınları bildirdi. Onunla biraz zaman geçirmeni tavsiye ederim. Bu, Altadena, California'da, binlerce dönümlük orman, dere ve gelişmemiş arazinin bulunduğu bölgenin eski haline getirilmesi için hayati önem taşıyacak bir tohum bankası oluşturmak için çalışan ev bahçıvanlarından oluşan bir ağ hakkındadır. Bu çaba Kaliforniya Üniversitesi'nden bir doğa bilimci ve usta bahçıvan tarafından yönetiliyor.
Tejal şöyle yazıyor: “Bir gün içinde insanlar tohum paketlerini bırakıyorlardı; kabarcıklı kapsül ve çöl küresi ebegümeci tohumları, 'Sue'nun Pasadena'daki Bahçesi'nden haşhaş tohumları ve 'Topanga Kanyonu'nun güney yamacından' tuğla çalıları.
Okuduğunuz için teşekkürler ve gelecek hafta görüşürüz.
Bize şu adresten bir e-posta gönderin: theveggie@Haber. Bültenler arşivleniyor Burada. Meslektaşlarımla şu adresten iletişime geçin: pişirmebakımı@Haber Hesabınızla ilgili herhangi bir sorunuz varsa.