Arama sonuçlarınız

Nina Raj, geçen Salı günü Eaton yangını yaklaşırken Altadena'daki evinin önündeki gökyüzünün turuncuya döndüğünü gördüğünde, tahliye etmek için yaptığı ilk şey tohum koleksiyonu oldu: Matilija haşhaş, Engelmann meşe palamudu, Kaliforniya atkestanesi, adaçayı ve Karabuğday tohumları ve diğer pek...

Bir akşam yemeği randevusunun erken saatlerinde kiminle tanışabileceğinizi asla bilemezsiniz. İşte bir Donanma askeri, konuşlanmadan önce arkadaşlarıyla birlikte New York City'deki son gecesini kutluyor. Orada, sarhoş bir rock şarkıcısı Michael Jackson'ın “Thriller”daki dans hareketlerini...

Hiçbir malzeme bir yumurtanın tarifte yapabileceği her şeyin yerini tutamaz, ancak bu basit ikameler birbirine yakındır. Yedeklerinizi akıllıca seçin ve bu vegan çikolatalı kekler gibi yumurtasız unlu mamulleri kolayca yapabilirsiniz.Haberler'tan Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon...

East Village'daki yeni deniz ürünleri restoranı Smithereens'in şarap listesi en hafif tabirle şok edici. 62 çeşidin yarısından fazlası, yani 32'si Riesling'dir. 29 tanesi ise diğer çeşitli beyazlardır. Sadece bir kırmızı şarap var, Almanya'nın Baden bölgesindeki Shelter Şaraphanesi'nden Pinot...

Günaydın Ekşi maya başlangıç yemeğiniz nasıl? Belki pandemi sırasında bir tane geliştirdiniz, bir süre takıntılı olarak kullandınız, sonra ara sıra kullandınız, sonra hiç kullanmadınız. Buzdolabının arkasındaki küvette terk edilmiş ve biraz ürkütücü duruyor. Bu sorun değil! Onu geri...

ABD'li genel cerrahın tüketicileri alkol tüketimi ile kanser arasındaki bağlantı konusunda uyarmaya yönelik yeni çabası, alkol satışlarından kar elde etmeye çalışan restoran sahipleri için riskli bir zamana denk geliyor. Yiyecek ve işçilik maliyetleri arttı ve enflasyondan bıkmış bazı...

New York City'de yemek büyük bir şekilde geri döndü. Rekor sayıda restoran açılıyor; bunların çoğu geniş, iyi donanımlı, tanınmış şeflerin çalıştığı restoranlar. Peki yeni bir restoran işletmecisi bu kadar kalabalık ve rekabetçi bir ortamda başarılı olmayı nasıl başarıyor? Bir restoran sahibini...

Belki de büyük, yumuşak matzo topları yerine küçük, çiğneme gerektiren matzo toplarıyla büyüdüğüm içindir. Ya da belki de bu benim yetişkinler için mochi, boba ve spaetzle aşkımdır. Ancak seçim şansım olsa, neredeyse her zaman havadar, bulut benzeri bir doku yerine yoğun, esnek bir dokuyu tercih...

Tatil zamanınız nasıldı? Umarım yıl sonuna kadar battaniyelere sarılmış bol bol domuz yemiş ve kızartmışsınızdır. Benimki çok güzeldi, ama itiraf etmeliyim ki dışarıda geçirdiğim birkaç gecede bunu abarttım: “Hepimiz şehirden ayrılmadan önce, haydi şenlikli bir yerde akşam yemeği yiyelim!” Benim...

Geçen hafta okuyuculardan 2025 mutfak kararlarını benimle paylaşmalarını istediğimde, gelen kutuma birkaç tanıdık hedef düştü: Raflarımızda sıralanan yemek kitaplarından daha iyi yararlanın (aynı olanlar); yeni tarifleri rutinlerimize dahil etmek (aynen); ve daha fazla sebze yiyin, nokta (aynı)...

Günaydın Geçen gün yavaş pişiricide birkaç kilo sarı soğanı doğradım, sonra üzerine bebek yumruğu büyüklüğünde bir parça tereyağı koydum ve öğleden sonranın büyük bölümünde her şeyin kaynamasına izin verdim. Bu, hamburgerlerin üzerine servis ettiğim, hardal tozu, acı biber, Worcestershire sosu...

Manhattan fiyatlandırmasının ilk haftasında gökyüzü düşmedi. Ancak etkilenen bölgedeki büyük korku içindeki restoran sahipleriyle konuşsaydınız bunu bilemezdiniz. Araba veya kamyonet için 9 dolar ve 60. Cadde'nin altından sabah 5 ile akşam 9 arasında giren bir kamyon için 21,60 dolara kadar...

Harika meslektaşım Allison Jiang – onu Ay Yeni Yılı güveç partilerine yaptığınız muhteşem geziden hatırlayabilirsiniz – tekrar tekrar hazırlayabileceğiniz 14 kolay, sağlıklı akşam yemeği tarifinden oluşan bir koleksiyon hazırladı. Allison şöyle yazıyor: “Sağlıklı yiyecekler farklı insanlar için...

Pazartesi günü hamsilere bir övgü yazdım ve çok güzel geri dönüşler aldım. Tüm harika notlarınız ve önerileriniz için teşekkür ederim – Etrafımda bu kadar çok küçük balık sever olduğu için mutluyum. (A-fish-ionados?) Hevesli bir okuyucunun dediği gibi “boğulmalar” için bundan vazgeçin. BIF...

Bir Çin pişirme tekniği olan kadifeleme, yağsız eti yumuşatır. Burada haftanın her gecesi ev yapımı yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Kadifeleştirme, lezzetli bir sosta sebzelerle birlikte kızartmadan önce tavuğu yumuşatır.Haberler'tan Linda Xiao. Yemek Stilisti: Judy Kim. Yayınlandı 6...

Yaygın bir mutfak sorununa evrensel ve basit bir yanıt var. Sıcak yiyecekleri saklarken porsiyonlara ayırmak onların daha çabuk soğumasını sağlar.Maren Caruso/Getty Images Yayınlandı 12 Aralık 2024Güncellendi 12 Aralık 2024 Soğutulması gereken (ya da tatillerde ve diğer bayramlarda altı...

Bu, hindi uzmanı olacağınız yıl: Ne zaman teyelleyeceğinizi, nasıl kesip servis edeceğinizi ve daha fazlasını öğrenin. Uyluğun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan termometre 165 dereceye ulaştığında hindi yapılmış olur.Haberler'tan Ryan Love. Yemek Stilisti: Barrett Washburne...

En büyük günlerine hazırlanırken Butterball Türkiye Konuşma Hattı'ndaki dört uzmanı takip edin. Butterball Türkiye Konuşma hattında dört uzman. Sol üstten saat yönünde: Karen Wilcher, Charla Draper, Phyllis Kramer ve Javier Reyes.CC Allen/Haberler Yayınlandı 27 Kasım 2024Güncellendi 27 Kasım...

Bir ziyafete yetecek kadar – ama çok fazla değil – yiyin. Artıklar her zaman memnuniyetle karşılanır, ancak muhtemelen haftalarca hindi yemek istemezsiniz.Haberler'tan Christopher Testani. Yemek Stilisti: Barrett Washburne. Prop Stilisti: Christina Lane. Yayınlandı 25 Kasım 2024Güncellendi...

Ekrana biraz ara verin ve lezzetli bir şeyler hazırlayın. Bu bir kazan-kazan durumu. Lidey Heuck'un klasik kekleri.Haberler'tan Christopher Testani. Yemek Stilisti: Simon Andrews. Yayınlandı 4 Kasım 2024Güncellendi 4 Kasım 2024 Çikolata sosunu bir spatula yardımıyla kaseden kazıyın...